很多果農為了讓水果賣相好看，會對其施打藥物，人吃多了容易殘留在體內有害身體。像是顏色過於鮮艷的桃子，常被懷疑是否是人為所致。央視節目「生活圈」分享了如何分辨桃子是否被打了藥，以及破解桃子愈紅愈甜的迷思。
專家表示，首先觀察桃子表皮顏色，自然熟成的桃子紅和不紅的地方有過渡色，從綠、白、粉、最後到紅色；但打過藥的桃子表皮顏色不自然、無過渡色，白的偏白、紅的偏紅，而且表面有小斑點。
第二個方法是切開看果肉，成熟度是否均勻，自然熟的桃子果肉同樣有過渡色，打過藥的桃子顏色界線分明，靠表皮的偏紅，裡面的發白，成熟度不均勻。
桃子愈紅愈甜？
專家用測糖儀測試兩個顏色不同的桃子，結果顯示，顏色偏紅的桃子含糖量11.6，而顏色偏綠的桃子含糖量是13.5，可見桃子並非愈紅愈甜。
專家表示，挑選桃子不光要看紅色的部位，還要看不紅的部位，當看到綠色區域發白或轉紅，代表成熟度高；若還是維持綠色，代表成熟度較低，就比較不甜。
這篇文章對你有幫助嗎?
