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殺菌加工決定是鮮乳或保久乳的關鍵 哪種殺菌法能保留牛奶更多營養素?

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芭樂維生素C比奇異果多 怎麼挑才好吃?

如何挑選芭樂?製圖/元氣網
如何挑選芭樂?製圖/元氣網

台灣一年四季都有芭樂,現在正進入芭樂的盛產期,但要怎麼挑選才會好吃?

農委會表示,芭樂要選果實比重大,拿在手上感覺沉沉的;外皮要呈現淡綠色至金黃色的芭樂,熟度最適中,若太過青綠,芭樂的成熟度不足,吃起來會有澀味。

專家表示,芭樂的冬果呈長橢圓形 (如文旦柚),夏果似球形;若外皮粗糙,越呈現凹凸不平的果實品質越佳。

經過營養師認定,芭樂的維生素C奇異果更多,且平價容易取得,打果汁喝清涼又清腸道,消費者可以多採購。

農委會表示,芭樂要選果實比重大,拿在手上感覺沉沉的;外皮要呈現淡綠色至金黃色的芭樂,熟度最適中,若太過青綠,芭樂的成熟度不足,吃起來會有澀味。記者楊德宜/攝影
農委會表示,芭樂要選果實比重大,拿在手上感覺沉沉的;外皮要呈現淡綠色至金黃色的芭樂,熟度最適中,若太過青綠,芭樂的成熟度不足,吃起來會有澀味。記者楊德宜/攝影

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