醫生每天從事診療，和疾病打交道，對養生保健應會有一定的心得，很多人會好奇醫生自己平常都會吃什麼來保養身體？一名腫瘤科醫師表示，她習慣吃嫩薑，尤其在夏天盛產時更是上市場必買的食材。
據杭州日報報導，浙江省腫瘤醫院中醫腫瘤科張愛琴表示，無論冬天還是夏天，自己經常吃一樣蔬菜，逛菜市場時有一樣東西必買，就是「嫩薑」。
張愛琴透露，自己家從嫩薑上市吃到下市，尤其在夏季7、8月盛產的兩個月裡，全家人必吃，每天做菜都搭配嫩薑，因嫩薑具有溫胃、散寒、增進食慾等功能。
南昌大學第二附屬醫院中醫科主任胡偉勇表示，吃的方法在於「堅持」，每天不用多吃，像是醃漬的薑片吃個兩三片。薑含有薑辣素，具有抑菌、抗氧化、抑制過多胃酸、減少幽門胃黏膜損傷等作用，平常吃一兩片薑，可以疏肝理氣散寒。在夏季三伏天吃薑，可以排除冬天寒氣，幫助冬天小毛病（血壓、血脂、骨痛等）的改善。
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