親愛的網友:
為確保您享有最佳的瀏覽體驗,建議您提升您的 IE 瀏覽器至最新版本,感謝您的配合。

是主食還是蔬菜?一張圖秒懂12種「X豆」屬哪類

2018-06-10 15:08元氣網 綜合報導

聯合報系資料庫 記者蔣繼平/攝影
聯合報系資料庫 記者蔣繼平/攝影
大家都知道豆類是營養的重要來源,但平平叫「X豆」,所屬的食物類型大不相同。營養師整理了12種常見的豆類,以及它們分別屬於主食、蛋白質還是蔬菜

虎尾台全診所的營養師黃思璇在臉書提到一個個案,有病人表示正餐吃的內容和量和之前差不多,為什麼三個月血糖升高了?後來才補充除了正餐還有吃蠶豆當點心,「可是那個是蛋白質阿」。

黃思璇指出影響血糖的三大類食物為主食、水果和乳製品,有些豆子被歸類在主食,像是紅豆、綠豆和豌豆仁等等;提供蛋白質的有黃豆、毛豆和黑豆,而蔬菜類的則有菜豆、扁豆和四季豆,下次吃豆類時別再踩雷了。

各種豆子的類型。圖取自虎尾台全診所臉書
各種豆子的類型。圖取自虎尾台全診所臉書

主食類:

紅豆、綠豆、花豆、皇帝豆、蠶豆、豌豆仁。

蛋白質:

黃豆和其製品、毛豆、黑豆。

蔬菜類:

菜豆、扁豆、四季豆。

蛋白質
豆類
蔬菜
豌豆
血糖

同類文章

喝咖啡有益心臟健康 營養師提醒:一天別超過4杯

雞蛋、鴨蛋、鵝蛋、鵪鶉蛋 4種蛋的營養有分別嗎?

不是只有南瓜!這個秋天你不能錯過的9種蔬果

減鹽是現代亂病之源?教授提近5年證據反駁

開封後的米放米缸?專家建議放這裡

防中風除了避免溫差太大 這三種蔬菜不能不吃

珍奶當正餐…小心胖得營養不良

食品原料行直擊 早餐店紅茶的古早味是這樣來的?

日本無性夫妻逐年增加 食品專家:因為少吃了這樣東西

酪梨怎樣算是成熟可吃?專家這樣說

中秋吃月餅掌握3要點 能吃又健康

黑糖是養生聖品 但你知道也要看體質吃嗎?

魷魚秋刀魚不能跟香腸臘肉一起吃! 專家告訴你為什麼

醫師:菠菜豆腐不是結石餐

地瓜抗癌,有沒有那麼神?

地瓜健康吃 蒸、煮取代烤、炸

彰化葡萄大又甜 專家教你這樣挑

喝豆漿還不夠 一定要喝牛奶的原因請看這裡

如何採集藏在地底下的好蘑菇?採菇人:特別注意土壤

被汙染的普洱茶恐有致癌風險 專家說是這個原因

這種果子吃了後 唾液分泌多且減少疲勞感

龍眼產量暴增四成!這樣挑零失誤

為什麼有人吃蝦子會過敏?專家破解真正原因

牛肝菌、松露、松茸 為何這些菇蕈無法靠人工栽培?

大骨湯呈乳白色是豐富鈣質?醫師戳破幻想

原來苦瓜這樣挑 美食展青農教你選好菜

提倡低鈉飲食? 學者:可放心吃鹽

多吃日本巨蘿蔔 抗心臟病、中風

夏天就是要醬吃冰!掌握冰品安全四要件

煮肉用岩鹽,煮魚用海鹽?專家說這種用鹽方式最好

商品推薦

贊助廣告

留言