親愛的網友:
為確保您享有最佳的瀏覽體驗,建議您提升您的 IE 瀏覽器至最新版本,感謝您的配合。

魚肉可預防心臟病、營養價值高 但這3類人不適合吃

2018-06-03 09:47元氣網 健康報網

魚是我們喜歡進補的水產食物,不僅味道鮮美,而且營養價值高。有研究證明,經常吃魚可以有效預防心臟病,吃魚的好處很多,但有部分人不適合吃。

記者賴香珊/攝影
記者賴香珊/攝影

魚有哪些營養價值?

我們常說「大魚大肉」來形容豐盛的菜肴,說明魚肉在日常餐桌上有著重要的地位。事實上魚不僅味道鮮美,還含有著豐富的營養價值。魚肉中含有豐富的蛋白質,蛋白質含量是豬肉的2倍,而且是優質蛋白,人體可以充分吸收。魚肉中還含有豐富的維生素D和鈣、磷、鐵等礦物質,同時,魚肉含有的脂肪少,是許多健身人體喜愛的健身食物,但其含有的脂肪酸大多是不飽和脂肪酸,已被證實有降血糖、保護心臟、防癌的作用。

吃魚可以預防心臟病

美國心臟協會指出,成年人每周吃2次魚可以幫助降低充血性心力衰竭、冠心病、心臟驟停和缺血性卒中的風險。特別是富含ε-3脂肪酸的油性魚類,如三文魚、沙丁魚、金槍魚等。美國哈佛大學的一項研究也顯示,每周吃5次以上魚肉的人群中,患冠心病的危險系數更低,與那些平時少吃魚的人群相比,患心臟病的概率減少了64%。富含ε-3脂肪酸的金槍魚、三文魚和沙丁魚有保護心血管系統的作用。這是因為ε-3脂肪酸可以降低心律失常、血栓形成和降低血液中的甘油三酯,從而起到降低心臟病的發病風險。

吃魚好處多,但這3類人不適合吃魚

1、創傷後壓力症急性期不宜吃太多魚

創傷後壓力症急性期由於應激反應,腸胃功能減弱,對高蛋白食物不能完全吸收,食用過多的魚類容易造成消化不良,降低營養物質的吸收,不利於創傷者傷口愈合。

2、痛風患者急性期不要吃魚

魚蝦貝殼類海鮮中含有的嘌呤物質比較多,痛風患者急性期不能吃魚,而慢性期可以吃少量魚肉。

3、嚴重肝腎功能損害的人少吃魚

魚蝦貝殼類海鮮中含有較高的蛋白質,如果過多攝入會加重肝腎的負擔,所以部分肝腎功能損害的人,應該在醫生的知道下正確吃魚。

魚類雖然含有豐富的蛋白質和許多對人體健康有幫助的營養成分,但吃魚時最好還是選擇清蒸、清燉等健康的吃法,油炸的魚類雖然口感好,但破壞了許多營養成分,常吃對身體並沒有好處。

不飽和脂肪酸
蛋白質
魚肉
心臟病
魚類

健康報網

《健康報》是中國大陸國家衛生健康委員會主管的最具影響的全國性衛生行業報,1999年9月《健康報網》上線,以傳播衛生健康醫藥保健資訊為主的衛生健康行業門戶網站,報導醫藥衛生重大科技成果,準確傳播衛生健康保健知識,大力提倡文明健康科學的生活方式。http://www.jkb.com.cn/

延伸閱讀

同類文章

味噌顏色深淺差很多 深色味噌愈可能產生毒素?

喝無糖汽水比較不會胖?錯,恐間接激發食欲吃下更多食物

不是不能吃,看你怎麼吃!中醫教3技巧 吃宵夜不怕胖

冷凍食品營養都流失了?有些營養反勝過新鮮蔬果!

已服藥也調整作息為何還是憂鬱?問題出在只吃這樣食物

外國的鮮乳比較純?加熱殺菌方式影響口感

買海鮮怎知品質好不好?5種常見海產挑選要點看這裡

愛吃超加工食物易早死 逛賣場別拿這7種現成美食

豬油真的不健康嗎?一張圖看它樂勝其他4種油

天冷吃麻辣火鍋 無近視男視力竟狂飆千度險瞎

吃炸物死亡風險飆升!即使炸魚、炸海鮮也有害健康

一圖看「常見食物普林等級表」吃對不用擔心尿酸高

紅茶、白茶和綠茶哪個好?口感、價格和健康價值比一比

豆漿營養成分高每日可喝1到2杯 專家提醒這群人不適合

研究:吃太胖會變笨!醫師告訴你保持身材的最佳秘訣

研究:飲食多10%超加工食品 死亡風險恐增15%

吃元宵 營養師提3飲食技巧、4選購要點

營養師教學 手做低熱量高纖五彩湯圓

早午餐一起吃省事又減肥? 醫師提醒早餐選擇三大錯誤

《世界上最健康者的祕密》作家揭預防感冒、流感祕密

有效降低膽固醇 專家推薦多吃這5種食物

遠離癌症、有益心臟!研究告訴你為什麼要常吃洋蔥

吃素不易得心臟病? 國健署指部分素食用油反而多

你吃的是肉鬆還是豆粉?肉鬆的製法、成分大公開

體內環境荷爾蒙可檢測!醫師教10法則遠離環境荷爾蒙

生食熟食怎麼擺?食科專家教你必學的「冰箱管理術」

麵條麼Q彈的原因都是加了添加物?食品專家解析

食品標示到底該看什麼?專家說自己必看的3項指標

食品添加物到底在「添」甚麼?食科專家解析利弊

不只抗血栓、助消化!鳳梨8大好處防癌必吃 但這幾種人要少吃

猜你喜歡

用小蘇打或醋來清洗蔬果可以中和農藥,是真的嗎?

白髮、掉髮、頭皮屑...中醫師教你看身體哪裡出問題

深夜被肩頸痛醒 當心是這種疾病找上門

癌症、心血管用藥和威爾鋼都是!吃這些藥物千萬別碰葡萄柚

老公一個「愛的抱抱」54歲妻竟雙肩粉碎性骨折

花近600萬仍沒能救回的病 有9徵兆應急速就醫

「抬頭挺胸」不是最正確的姿勢!物治師教坐姿5部曲

愛吃超加工食物易早死 逛賣場別拿這7種現成美食

豬油真的不健康嗎?一張圖看它樂勝其他4種油

玩太大?男將3條大泥鰍塞下體 CT拍下肚內清晰魚骨

缺鋅恐引發高血壓!6食物補鋅,尤其它最多

草莓農藥殘留爆多!用什麼水洗才能真正洗淨?

高血壓但沒有不舒服?小心你的這些器官正嚴重受損

沙發馬鈴薯男性注意!研究:愛看電視罹腸癌風險增加

強烈大陸冷氣團將至!這2種人別用暖暖包

獨/免疫藥物治癌 健保署討論納入8種癌症

睡太少或睡不好,罹癌症風險增!美國癌症協會教10入睡技巧

維生素C神話破滅後…換維他命D能預防感冒和流感?

大掃除後腳痛麻冰涼 竟然是血管栓塞險截肢

手搖飲喝太多要洗腎?專家:別過度恐慌,但罹這二種病機率增

66歲退役軍人腳痛居然是腎癌惹禍 靠它讓癌細胞消失

晚期腎癌用雙重免疫療法 腫瘤消失機會增10倍

66歲廖峻驚傳中風!澎澎淚語一句話洩病情

台灣每年5萬多人腦中風 高達九成六延誤就醫

天冷血壓就飆高?醫教簡單3招判斷是量不準還是真失控

做不到這3個動作 你的肩膀有可能提前「報廢」

眼皮跳是快中風嗎?醫師指這4種情形應趕快就醫

男上台鐵廁所痔瘡噴血 怒控車長拍門查票讓他超崩潰

植物人躺14年突然呻吟產嬰 醫護:沒人知道她懷孕

商品推薦

贊助廣告

留言