親愛的網友:
為確保您享有最佳的瀏覽體驗,建議您提升您的 IE 瀏覽器至最新版本,感謝您的配合。

別超過這份量!水果裡的糖 過量同樣會傷身

2018-02-25 10:01聯合報 記者陳靖宜/報導

現代人飲食習慣精緻化,工作勞累一天後,常常習慣吃甜食犒賞自己,失戀吃巧克力、壓力大喝珍珠奶茶等。不過萬芳醫院內分泌暨新陳代謝科主治醫師劉漢文提醒,糖帶給大腦的愉悅感「很短暫」,且從動物實驗上發現,長期吃糖也對白老鼠造成類似藥物成癮的結果。

高血壓糖尿病 等著嗜糖的你

雖然糖是否對人造成成癮問題還有爭議,但控制含糖食物攝取,對身體還是比較好的選擇。劉漢文說,「吃糖會讓人開心是真的。」糖進入人體後會觸發大腦分泌多巴胺,讓大腦有愉快的感覺,而這樣的回饋機制,也會讓人更喜歡吃甜食。

劉漢文說,額外攝取的含糖的食物如蛋糕與飲料,除了會增加肥胖機會,長期食用也會造成高血壓、高血脂等心血管問題。劉漢文說,有吃糖習慣的人,最明顯的影響是容易罹患高血壓跟糖尿病,若民眾本身就有糖尿病基因或體重偏重,再加上吃糖習慣就更容易得這兩大疾病。

700ml全糖珍奶 超過一日攝取量

劉漢文提醒,為了健康,民眾需在飲食上減糖。儘管戒糖不容易,但「含糖飲料、甜食不要每天吃。」劉漢文說,每天飲食前都要注意一下含糖食物的份量,只要是有額外加糖的食物都要特別注意含糖量。

劉漢文舉例,以一般成人攝取熱量一日平均值為2千大卡來看,一天糖份攝取不可超過50公克(WHO更加下修為25公克)。劉漢文說50公克的糖其實不多,市售的含糖飲料往往一杯就超標,飲料店最夯的全糖700ml珍奶就超量許多。

水果裡的糖 過量同樣會傷身

含糖食物也包含水果,雖然水果裡的天然果糖相對健康,但劉漢文說,以一般成年人每天可以攝取的含糖量來看,各種水果都可以吃,但每次吃的份量也要控制好,每次吃水果,可以吃一般白飯碗份量的「半碗」,一天最多一碗。

民眾常喝的果汁,糖分都可能超標。劉漢文舉例,一杯500ml的現打果汁「有可能會超標」,因此民眾對於水果攝取,還是需要注意份量,切不可因其是天然食物就攝取超量,否則將吃下過多的糖。

劉漢文解釋,糖是碳水化合物的一種,而過多的碳水化合物攝取,也會造成體內三酸甘油脂增多,三酸甘油脂是血液中的油質,一旦生成過多就會導致動脈硬化,進而造成心血管疾病、影響心臟功能。劉漢文說這一連串反應是慢性過程,但如果本身就是糖尿病、心血管疾病患者又愛吃糖,對血管的傷害會比一般人更大。

減糖要漸進 激烈恐有反效果

糖除了對成人有影響,對孩童影響更不可忽視,孩子愛吃糖是常見現象,不過若讓家中學齡前孩童過早攝取糖類食品,恐怕導致孩子「長不高」。劉漢文表示,兒童一日的糖分攝取也是一日總熱量的百分之十,但兒童愛喝的最小杯養樂多,一杯含糖量15公克,就普遍超過孩童一日可攝取的糖量限制。

劉漢文說,兒童的自制力較差,大人最好從旁協助兒童限制糖分攝取。若孩童已養成習慣,也不可在短時間內要求「一步到位」,要逐步減糖,訓練孩童對吃的感覺,「一次做一小部分的調整」,飲食習慣慢慢改變,也不會導致孩童情緒痛苦、造成反效果。

劉漢文說,想要一次調整吃糖習慣,「比較容易失敗、反彈」,逐步減糖才是更好的辦法。他舉例,比如每天習慣喝一杯珍奶,可以先從減糖開始,或拉長飲用天數,每天做飲食計畫,抓好每日要吃的份量。切忌邊吃邊做事情,很容易一不小心就攝取過量。

從小愛吃糖

小孩長不高 女孩初經早

●劉漢文說,吃糖過量可能會影響兒童的生長激素分泌,尤其是睡前吃糖,更會抑制生長激素分泌,可能會影響身高發育。他舉例,2014年有一篇針對南台灣12-16歲學童的研究 ,該研究顯示喝較多含糖飲料的男童,有代謝症候群的機率,是沒有喝的10.3倍。

另外2015年一篇美國的研究,發現喝較多含糖飲料的女生,初經年齡會比少喝的早2.7個月。初經年齡較早,可能跟身高或將來得到乳癌的風險有關。

現代人飲食習慣精緻化,工作勞累一天後,常常習慣吃甜食犒賞自己,失戀吃巧克力、壓力...
現代人飲食習慣精緻化,工作勞累一天後,常常習慣吃甜食犒賞自己,失戀吃巧克力、壓力大喝珍珠奶茶等。 圖/RF123

含糖飲料
高糖
高血壓
糖尿病
甜食

延伸閱讀

同類文章

吃對油不發胖!Omega3與Omega6怎麼吃?醫師教正確比例助身體抗慢性發炎

特級初榨橄欖油其實十分少見 你吃到「假的」橄欖油嗎

夏天容易食物中毒! 疏忽這些地方都會讓你上吐下瀉

你吃的「和牛」很難是真的神戶牛!專家告訴你為什麼

研究了9萬日本人後發現:日本人長壽秘訣主要與「吃」有關!

印加果油是omega-3之王,是魚油的2倍?教授:掩耳盜鈴的說法

4NG食物讓你血壓失控 營養師教對抗高血壓10食材怎麼吃

腸漏症是自己吃出來的!營養師:小心5大飲食惡習

吃西瓜可以壯陽? 想太多!當心腎臟、腸胃先受不了

自製冰淇淋 解夏天的渴

鳳梨生津止渴、促消化!營養師:5種人要小心吃

龍眼由南往北逐漸上市 挑選撇步看這裡

你吃的到底是哪種杏仁?這種杏仁你可不能當零食吃!

食物密封、真空後就能延長保鮮?專家一語突破盲點

酪梨也有MIT正盛產!專家:這樣吃最能保留酪梨營養

讓你一覺到天明!一張圖告訴你補充4種營養素助好眠

你的胃痛、過敏...其實是吃錯菜!中醫師教你靠3張檢測表,搞定你的體質跟蔬菜搭配

專為無法分解蛋白質的人設計 元素配方會造成腹瀉嗎?

喝咖啡會心悸,要戒掉嗎?注意這5件事,喝咖啡其實利多於弊

喝咖啡可以防癌嗎?除了咖啡,你要知道的防癌10件事

吃對蔬菜部位更有利排毒 醫解4大族群這樣吃最養生

火腿蛋+大冰奶也NG!營養師列愈吃愈想睡早餐搭配

楊枝甘露原來是帶甜味羹湯?盤點8大港式糖水經典味

蜂蜜真的比糖更健康?教授解析蜂蜜是否對健康有益處

減緩關節疼痛問題 營養師分享5類最糟糕和最佳食物

咖啡可加速燃燒卡路里提高代謝率,但喝多也會有耐受性!

營養師傳授吃滷味7秘訣,讓你不腫又不胖!

食慾不好、肚子不舒服?夏日飲食有6寶,專治吃飯小煩惱

現代人咖啡不離手 當舌頭出現這些警訊時應少喝為宜

吃飯喝咖啡卻覺得累?研究:3原則讓咖啡不干擾鐵質吸收

猜你喜歡

研究了9萬日本人後發現:日本人長壽秘訣主要與「吃」有關!

電器失火有5大前兆!預防火災發生 你可以先做的事

4NG食物讓你血壓失控 營養師教對抗高血壓10食材怎麼吃

吃當季/「水梨」清熱潤肺,在古代有「百果之宗」的美譽 但有5種人要注意!

立秋吃芝麻、蜂蜜調養秋燥 注意「多事之秋」易傷風感冒

中醫從不提倡多喝水!為什麼盲目多喝水其實不可取?

印加果油是omega-3之王,是魚油的2倍?教授:掩耳盜鈴的說法

特級初榨橄欖油其實十分少見 你吃到「假的」橄欖油嗎

咖啡渣的7大妙用!除臭、增香、驅蟲還能當堆肥

酪梨也有MIT正盛產!專家:這樣吃最能保留酪梨營養

你吃的「和牛」很難是真的神戶牛!專家告訴你為什麼

周末預備煮 下班快速上菜

吃當季/蓮藕涼拌、煮湯選不同部位 用不鏽鋼鍋煮才不易變黑

中藥含硃砂致中毒 中醫:過去於鎮靜安神現已禁用

硃砂製作過程繁複 醫:過程稍不完備即易中毒

吃當季/水梨潤肺止咳的功效主要在於皮和籽 達人教你做4道美味養生的「水梨特調及料理」

飲食如何優化大腦?專家提供這7項飲食建議

骨折罹癌接連報到!台大名醫張天鈞:抗老養生愈早愈好,活得精彩更勝長壽

吃當季/蓮藕食療藥用皆可!減重者、不愛吃青菜者,都是最佳取代食材

你吃的到底是哪種杏仁?這種杏仁你可不能當零食吃!

可樂開了老是喝不完?9種驚奇小妙用,別倒掉浪費了!

腸漏症是自己吃出來的!營養師:小心5大飲食惡習

台大醫院新任院長吳明賢的養生祕訣/平日八字養生 假日「相反休假法」

食藥署祭新令 不是「小綠人」品名不可標「健康」二字

運動傷害無所不在 牢記「P.R.I.C.E」五大處置原則

喝咖啡會心悸,要戒掉嗎?注意這5件事,喝咖啡其實利多於弊

三度罹癌的體悟!寶媽:天塌下來不要搶著去擋,不如一路玩到掛

每日多動15分鐘多活三年 6招「沒時間運動」小撇步,教你利用零碎時間動起來!

是當公主還是女傭?影響女人一生最重要的四個階段

「硒」是抗癌之王?教授引述臨床研究論文批醫師胡扯

食物密封、真空後就能延長保鮮?專家一語突破盲點

商品推薦

贊助廣告

留言