炎熱夏季到來，吃水果成為解渴的良方，但民眾卻沒料到在賣場買的西瓜還沒幫自己解到渴，卻先搞得一屋子臭酸味，原因是「西瓜自己爆炸了！」照片一po出嚇得網友以為看到命案現場，原po更無奈表示，「老婆也要氣炸了，而且無法形容的酸臭…好想哭」。也有不少人有過這種經驗，家裡的香瓜、番茄、葡萄等水果，放沒幾天怎麼就裂開了。專家指出，夏季水果會裂開主因可能是已經壞了或者溫度問題。
有民眾在「Costco好市多 商品經驗老實說」臉書社團中，po出自己在賣場買的西瓜，原本想要好好品嘗夏日吃西瓜的沁涼感受，但是一夜之間，西瓜卻爆裂開來，汁液四散，不但一口都沒吃到，還得收拾如命案般的殘局，讓原po好想尖叫。另外，也有像是蕃茄、蓮霧也都曾發生過「自爆」的情況。
● 西瓜爆裂 原因有這些
圖／報系資料照
西瓜達人謝明宏表示，西瓜會爆裂開很大原因是已經壞掉了，有可能起初是裡面瓜肉爛掉，較無法看出，但若嚴重一點就會開始有「口吐白沫」的狀況，冒出泡泡與湯汁，且會散發出惡臭。另一種可能則是發生在西瓜幼小尚未成熟的生長期，因為瓜皮較軟，被蜜蜂叮過後，受到感染，產生腐敗的現象。
董氏基金會食品營養中心主任許惠玉表示，其實西瓜爆裂開是蠻常出現的情形，可能發生在生長期和採收前後，若在成長過程，果肉生長速度大於果皮生長速度，就會容易裂開，而採收前後則是因為溫度冷熱關係，會使其破裂。
● 如何挑選好西瓜
圖／報系資料照
謝明宏進一步提到，選擇好的西瓜可以透過瓜皮來檢視健康度，在賣場或市場放眼望去，皮較白的不要選，生病的可能性較高；西瓜底部則是愈黃愈好吃，因為瓜皮與土壤接觸的部分無日照，多呈現白色或者淡黃色，顏色要愈黃才代表成熟度高，風味愈佳。
頂級超市JASONS表示，挑選西瓜的小撇步，可從瓜蒂色澤辨別新鮮度，青綠色表示剛摘下沒多久，若是褐色且看起來乾枯，表示需盡快食用，同時也能拍拍西瓜，感受瓜皮是否有彈性。另外，民眾買回西瓜後，如果還沒切開可盡量放置陰涼處。
● 夏天水果保鮮術
圖／報系資料照
謝明宏說，買回來的整顆西瓜不要剖開，直接冰最好，可以延長存放時間達10多天，若切開後就要趁新鮮吃，才能品嘗西瓜「尚青」的滋味。
另外，專家也提醒，其實夏天有些水果並不是買來就要放冰箱，像是鳳梨、香蕉、木瓜、奇異果等「後熟型」的水果，因為會呼吸，需要常溫催熟，若立刻冷藏反而會成為「啞巴」，熟不了且變黑，建議可先放置常溫下微熟再冰。
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