在超市購物時,購買容易不耐碰撞的水果,放在購物袋帶回家時已經撞壞了。曾任職於超市農產品部門的食品教育講師ぱるとよ在部落格分享,這時可利用超市提供裝蔬果的塑膠袋,花一點小小的工夫,就能避免水果在回家途中受損。
ぱるとよ舉水蜜桃為例,水蜜桃比多數水果更難處理,果肉柔軟細緻,只要受到一點點撞擊或壓力,就容易產生瘀傷或凹陷。即使在超市仔細挑選,回家後打開袋子,卻發現被壓傷的情況並不少見。
關鍵在於「怎麼裝袋」
最容易讓水蜜桃受損的時刻,就是結帳後在收銀區裝袋的時候。若與罐頭、牛奶等重物混放,同一個袋子裡的壓力會在移動途中慢慢擠壓,等到回到家時,壓到的部分往往已經變色或軟爛。
讓塑膠袋變成「空氣防震墊」
這時候,超市袋裝區隨手可取的塑膠袋就能派上用場。只要一個簡單步驟,就能讓它搖身一變成為保護水果的「空氣氣墊」。作法如下:
1.將水蜜桃的包裝盒放入一個乾淨的塑膠袋中
2.對著袋子吹氣,讓袋子像氣球一樣膨脹起來
3.接著把袋口打結,或用膠帶封緊,避免空氣漏出
這樣一來,袋內就形成一層「空氣層」,能有效緩衝碰撞與震動,防止水蜜桃被擠壓或擦傷。
不只水蜜桃 其他嬌貴水果也適用
這個方法不僅適合水蜜桃,也能運用在像是無花果、麝香葡萄等果肉柔軟、容易破皮或壓爛的水果上。
而且塑膠袋在各大超市都能免費取得,不需要額外準備任何道具。只要在裝袋時多花幾秒鐘,就能讓水果安全回家、保持完美狀態。
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