親愛的網友:
為確保您享有最佳的瀏覽體驗,建議您提升您的 IE 瀏覽器至最新版本,感謝您的配合。

飯後一杯咖啡 鐵質卡卡進不來

2017-05-17 09:12聯合報 記者黃安琪/台北報導

不少女性追求韓系骨感美、白皙皮膚,減重,但營養不良,流失了鐵。根據統計,台灣19到50歲的女性,平均2人就有1人缺乏鐵質,一旦貧血,可能頭暈目眩、手腳冰冷。專家提醒,營養均衡就能從飲食攝取足夠的鐵質,飯後補充含維他命C的水果有益吸收,切忌馬上喝茶、咖啡,鐵質吸收容易「卡關」。

小資上班族王小姐,生理期經血量大,有輕微貧血,平常又不愛喝水,以咖啡、濃茶取代白開水,長期外食不愛吃蔬果,缺乏維生素C更降低鐵質吸收效率,臉色蒼白、精神不振。

鐵質是製造紅血球的元素之一,台北醫學大學附設醫院婦產部主治醫師陳菁徽表示,女性相較男性,因生理期、懷孕和生產等歷程,會流失較多的鐵質;但缺鐵初期沒有明顯症狀,僅感覺精神不佳、毛髮乾枯、注意力變差等,確診為缺鐵性貧血後,會經常頭暈。

陳菁徽說,缺鐵排除是腸胃道出血、子宮腫瘤等因素後,便可能是日常飲食攝取不足,每個人因體質差異吸鐵質的程度不同,但根據衛福部建議,一般女性鐵質每日攝取量為15毫克,懷孕後期婦女因要分給胎兒營養,鐵質攝取應多出3倍,達到一日45毫克、男性和年長者一日10毫克。

至於從天然飲食攝取的鐵質,台安醫院營養師劉怡里解釋,可分為植物性和動物性鐵質,富含植物性鐵質的食物,如菠菜、紅莧菜、豆類等,但要提高鐵質吸收效果,飯後需再補充維生素C水果,像柳橙、芭樂、木瓜、草莓等;喝下含有單寧酸的茶、咖啡反而不利吸收,至少飯後需間隔1小時以上再喝。

植物性鐵質以外,劉怡里說,紅肉、動物內臟、蠔、文蛤等動物性鐵質,相較植物性鐵較易被人體吸收,但飯後補充維生素C更能強化吸收效益,建議一般民眾可各自攝取50%的植物、動物性鐵質食物,若長期吃素,飯後別忘記吃水果。

編輯推薦

鐵質
缺鐵性貧血
維生素C

延伸閱讀

同類文章

氣泡水取代白開水可以嗎?醫:小心造成2種疾病

蝦仁買回來冒藍色汁液正常嗎?是判別新鮮與否的依據嗎?

蜂蜜和茶一起喝致血栓? 專家批無稽之談

米酒頭、米酒水、料理米酒 到底差別是什麼?

日本流行的米麴、麴水、米糀在紅什麼?專家告訴你

吃堅果比魚更好?教授曝怎麼攝取Omega-3最有益

除了地中海、得舒蟬聯最佳飲食…第3種飲食法不用完全放棄吃肉還能減肥

水果飯前吃還飯後吃較健康?不同族群有別,一張表秒懂!

最新研究證實:不想短命 戒掉白米、白麵包

研究:每天一杯咖啡 降低心臟衰竭風險

不喝咖啡就頭痛?若出現這些症狀當心是「咖啡因戒斷症」 藥師教你如何改善

外食不健康,自己煮最健康?醫師提醒,多了這一味,心肌梗塞恐上門!

網傳酪梨可治退化性關節炎? 專家:這樣吃才健康

有片!早餐店陷阱 營養師告訴你地雷在哪裡

研究揭葡萄護眼效果遠勝葉黃素 營養師曝最佳吃法

研究:酪梨讓腸道微生物多樣化 還可助排出脂肪

預防骨質疏鬆 女性更要注意飲食補充鈣、維生素D

研究證實喝2飲品降早逝風險 專家:喝對方法很關鍵

白肉取代紅肉+每天5蔬果 營養師教你如何控制高血壓

不是每個人都適合喝雞湯 營養師教你避免攝取過多油脂

六款豆腐熱量排行曝光!凍豆腐竟然第三名 營養師說明原因

黑芝麻抗癌、降膽固醇還能再生黑髮?教授曝真相

高含量黃烷醇是護心關鍵!伯明罕大學研究:9種食物能降心臟病風險

風靡台灣的瑞典國民麵包!暖身肉桂捲為何能大舉攻陷亞熱帶海島國家?

喝咖啡助減重?胃食道逆流?一張圖看懂咖啡常見迷思!

身體缺鈣全寫在外表!營養師傳授補鈣、健骨吃法

清明吃草仔粿意義是什麼?草仔粿能常溫保存嗎?

控血糖、助排便、防泌尿道感染…桑葚好處多,營養師教怎麼吃

開工日獲好狀態、防疲乏 營養師:早餐、下午茶這樣吃

4天連假結束想到上班就累?五種食物對抗收假症候群

猜你喜歡

最新研究證實:不想短命 戒掉白米、白麵包

水果飯前吃還飯後吃較健康?不同族群有別,一張表秒懂!

不喝咖啡就頭痛?若出現這些症狀當心是「咖啡因戒斷症」 藥師教你如何改善

「單腳站立」竟可讓頭腦一生好用!日本醫師教你4步驟增強肌力、燃燒熱量

不吃營養品、不計行走步數…72歲白嘉莉養生沒法則:「喜樂的心就是良藥」

吃堅果比魚更好?教授曝怎麼攝取Omega-3最有益

多數人都缺乏維生素D?權威期刊《JAMA》揭真相

為什麼他們會成功?心理學:高成就者內心常深藏 6 種壓力思維

動動腳趾就可防衰老!骨科名醫教「5分鐘腳趾健康操」,鍛鍊人體第二心臟

168斷食期間可以吃什麼? 營養師公開「一日菜單」,照吃不挨餓

氣泡水取代白開水可以嗎?醫:小心造成2種疾病

米酒頭、米酒水、料理米酒 到底差別是什麼?

動脈硬化能逆轉嗎?1項運動最有效 失智風險都降低

除了地中海、得舒蟬聯最佳飲食…第3種飲食法不用完全放棄吃肉還能減肥

網傳酪梨可治退化性關節炎? 專家:這樣吃才健康

有圖為證!洗米水別倒掉 家事達人教3招妙用

春天養肝就喝綠拿鐵 陳月卿教加這二樣東西還有助身體抗疫

研究揭葡萄護眼效果遠勝葉黃素 營養師曝最佳吃法

外食不健康,自己煮最健康?醫師提醒,多了這一味,心肌梗塞恐上門!

全年茹素、不喝冷飲…59歲劉德華魔鬼食譜曝光,網驚呼「難怪不會老!」

「穀雨」回溫濕氣重,養生首重袪濕健脾 4種天然食材助清熱理氣

養女出身、離婚情傷…人生坎坷比她演過的8點檔還精采!陳美鳳:碰到了就面對,退一步就海闊天空

研究證實喝2飲品降早逝風險 專家:喝對方法很關鍵

魚油吃錯等於吃回鍋油?專家教你挑選2關鍵

研究:酪梨讓腸道微生物多樣化 還可助排出脂肪

研究:每天一杯咖啡 降低心臟衰竭風險

放棄百萬年薪做高山嚮導!黃政豪:過去的病都沒了,且迫不及待開始每一天

控血糖、助排便、防泌尿道感染…桑葚好處多,營養師教怎麼吃

日本流行的米麴、麴水、米糀在紅什麼?專家告訴你

黑芝麻抗癌、降膽固醇還能再生黑髮?教授曝真相

身體缺鈣全寫在外表!營養師傳授補鈣、健骨吃法

贊助廣告

留言