春節時，家家戶戶忙著準備豐盛的應景年菜佳餚及琳瑯滿目的零嘴、糕餅、糖果等，但過了一個春節假期，有許多人總是大嘆自己胖了好幾公斤，這不僅對一般人是一種負擔，甚至加重慢性病人如:高血壓、糖尿病、心臟病、腎臟病、痛風...等病情。春節期間想吃得豐富又健康，可從採買年菜時就開始做好規劃，並了解隱藏高熱量、高油脂及高鹽等年節應景食品，避免不知不覺落入攝取過量的陷阱中。以下提供年節應景飲食注意事項，並介紹『熱量100大卡』的各種糕餅、火鍋料和常吃的零食點心份量供民眾參考：
年節食品
香腸、臘肉、烏魚子等皆屬高膽固醇、高油又高鹽份的食物，且香腸、臘肉等製作時會添加亞硝酸鹽，不鼓勵多吃，應景即可。
火鍋料
過年圍爐火鍋常見有各式各樣的火鍋料，各種餃類、丸類份量看似不多，但都是碎肉製品，脂肪含量非常高，例如：燕餃3條就有100大卡熱量、1茶匙脂肪量。另吃火鍋少不了沾醬如：沙茶醬1大匙也有100大卡熱量，且鹽分高，建議少量為宜，可以新鮮辣椒、蔥、薑、蒜或是蘿蔔泥加適量醬油調和來取代，味道一樣好。
年節零嘴
年節茶餘飯後之餘，桌上少不了零嘴相伴，糖果或傳統糕餅類屬於「高糖」食物，例如：普遍受到民眾喜愛的牛軋糖，不到2顆熱量就有100大卡，小心越吃越順口，熱量跟著上身。堅果如花生、腰果、杏仁、瓜子等零食的油脂含量多，例如：開心果25顆就有100大卡的熱量，相當於2茶匙的油下肚，因此食用時必須限量；象徵年年高昇的甜年糕一小片(約3手指大小) 即含有100大卡，若裹粉油炸，油量及量驚人直線上升至200大卡，相當於半碗的飯加上1茶匙的油了，建議年糕少用油煎炸，且記得減少其他主食的攝取量。
民眾可能會選擇看似健康的脫水蔬菜水果乾作為零嘴，殊不知這些果乾類可能暗藏了驚人的油和糖，為隱形高熱量零嘴，例如：脫水蔬菜片20克就有100大卡熱量，若稍不留意很容易愈吃愈順，不知不覺中已大量下肚了。脫水蔬果乾類雖然標榜由天然食材脫水製成，但製作過程通常經過油炸及加工調味，且在製程中已流失大量營養，因此建議選擇新鮮的蔬菜水果最好。
年節食物熱量動不動就破百，其實只要記得哪些食物不多食，加上改變一些烹調技巧，並且應用食物互相代換的原則，這樣即可免於在吃與不吃之間掙扎，過了健康又吃得開心的好年。
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