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洋蔥搭葡萄…食物混搭吃 營養加倍

2016-01-21 02:52世界日報 編譯宋凌蘭/綜合19日電

知道如何搭配,能使健康食物更營養,不但有助減重和保護心臟,還能改善免疫系統。以下是為營養加分的幾種食物搭配:

圖/ingimage
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紅葡萄酒配杏仁紅酒和杏仁各有許多健康益處,但是一起吃更好,因為紅酒所含的抗氧化物白藜蘆醇,能與杏仁的維他命E合作,稀釋血液,改善血管健康。

糙米豌豆米含有蛋白質,但是這些蛋白質缺少使其成為完整蛋白質的氨基酸。豌豆含有豐富的離胺酸,和米飯一起吃,你就可獲完整蛋白質。

麵包灑點醋:吃麵包、麵食和馬鈴薯時灑點醋,有助血糖不會驟然升降,讓你的飽足感維持更久。最近研究顯示,吃貝果麵包和喝果汁時,再吃4小匙蘋果醋的人,整天少吃200卡路里。不要小看這個熱量,每天少吃200卡路里,整年下來可減21磅。

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綠茶加檸檬:檸檬有助保存綠茶的抗氧化物,確保身體全部用到。而且只要擠一點檸檬,就有足夠的維他命C,來減少綠茶的兒茶素在消化系統被分解。

洋蔥搭葡萄:洋蔥含有豐富的槲皮素,可紓解過敏症狀,保護心血管。黑葡萄則有豐富的兒茶素,可抗心血管疾病、癌症、神經疾病,還有助減重。洋蔥和葡萄不但是防血栓的完美結合,也可保健。

豆子配生紅椒:豆子、全穀物和菠菜含有非血基質鐵,但是身體的吸收比血基質鐵低33%。不過在吃這些食物時,與維他命C同吃,可使非血基質鐵的吸收增二到三倍。維他命C不限於柑橘類水果,紅椒也有豐富的維他命C。

杏仁
糙米
豌豆
綠茶
免疫系統

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