抹茶由綠茶碾成粉末而成，是古代佛教僧侶在冥想時用來提神的飲品。同有提神醒腦的功效，和咖啡相比，抹茶更加溫和健康，由此也被越來越多的人喜愛，甚至是奧斯卡影后葛妮絲派特洛（Gwyneth Paltrow）和女星凱莉傑納（Kylie Jenner）都表示抹茶飲品是她們的最愛。
抹茶中富含抗氧化劑，能夠有效地提高新陳代謝水平，燃燒卡路里以及降低膽固醇和血糖水平。每日郵報報導，營養學家克莉絲汀‧貝利（Christine Bailey）表示，抹茶是除了純淨水之外最健康的飲品，其中所含的抗氧化劑和氨基酸有助於提高身體健康水平和精神狀態。報導說，隨著抹茶被越來越多的人接受，它將成為2016年最熱門的超級食物。
研究發現抹茶能夠幫助提高記憶水平和大腦的認知功能，有助於集中注意力，也能促進新陳代謝和降低血糖水平上的作用更加溫和有效。
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