汽水、可樂、漢堡、炸雞、薯條、冰淇淋……光看到這些食物就讓人食指大動，想拒絕談何容易？
垃圾食物不脫高糖、高油、高熱量，因為美味，吃多了也不覺得飽。只是填進肚裡後佔「胃」又不營養，還會導致肥胖，人一胖，各種慢性病跟著來。
近年大家愈來愈講究健康飲食，偏偏碰上垃圾食物，口欲常戰勝理智，明知要少碰，洋芋片還是一片接著一片，爆米花大把塞進口，汽水、可樂咕嚕咕嚕地喝。
高雄義大醫院精神科醫師林宏彥說，吃東西本身是愉快的事，但吃的行為無法控制，就會形成所謂「厭食」、「暴食」、「嗜食」等精神疾患。其中嗜食症者不一定到了疾病程度，卻偏愛垃圾食物，尤愛甜食，有人明明沒那麼餓，但忍不住嗑一個便當後又買份盬酥雞外加甜點，比預期食量大上2、3倍。
林宏彥也發現，臨床上不少人焦慮、憂鬱時也會用吃來紓壓，如果不致影響到體重與身材，根本不會想求醫。這類民眾在社會上佔絕大多數，且面對垃圾食物的危害毫無警覺。如何遠離垃圾食物？林宏彥建議：
1.用吃紓壓 先釐清壓力源
釐清自己的飲食行為與壓力是否關聯，壓力一來就想吃的人，本身若有高血壓、糖尿等病，攝取過多垃圾食物即會造成身體負擔。
2.找出改變行為的動機
要增強面對垃圾食物的控制力，須先會剖析自己的飲食行為。譬如自己在哪些情境下會想吃垃圾食物，吃了後也真的影響了健康，就該克制。「有改變的動機，才會產生改變行為的動力」、「自己不覺得要改變，別人多說無益」。
3.減少接觸垃圾食物的情境
很多人在家獨處，習慣邊吃東西、邊看電視打發時間，發現自己在這種情境下會不自主吃些沒營養的垃圾食物，就該盡量減少獨處機會，作法包括下班後多參加團體活動、多找人陪伴，盡可能減少獨自一人。又如，有些人在家溫書時會想吃東西，那麼改到圖書館念書，也許就會斷了念頭。
4.控制垃圾食物的易得性
打開家裡冰箱，什麼零嘴、飲料都有，垃圾食物容易到手，自然會擋不住誘惑。醫師建議，家裡最好不擺零食，出外盡可能別逛蛋糕店，減少垃圾食物的可近性，就能減少食用。
5.培養其他興趣取代「吃」
吃會帶來愉悅，其實深呼吸、冥想、運動也能刺激腦內的多巴胺或血清素，同樣帶來精神滿足。因此靠吃紓壓的人，不妨培養其他興趣。
6.學習食物怎麼吃較營養
「同樣是吃，但可選擇吃比較營養的。」醫師說，如果克制不了口欲，就選擇吃營養一點的同類型食物，像愛吃麵包不妨就選擇全麥等口味，一方面滿足食欲，熱量也低。另可向營養師諮詢怎麼吃出健康。
7.飲食失控最好求醫
一般人對某些事物會成癮，與身體的回饋系統有關，例如吃東西會感受愉快，久之就會受這種感覺制約。因此，應試著改掉這種被制約的情況，才能遠離垃圾食物危害。但假如已到了飲食疾患的情況如暴食、厭食，最好求醫。
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