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每日食用堅果 可降低早逝風險

2015-06-11 20:45中央社 倫敦11日專電

食用堅果有助健康。根據荷蘭1項最新研究,每天食用堅果,有助大幅降低早逝的風險。

馬斯垂克大學(Maastricht University)研究人員對12萬名年齡在55到69歲的男性和女性,從1986年開始請他們提供飲食與生活型態的資料,10年後再追蹤他們的死亡率。

研究發現,那些每天吃至少10公克堅果的受訪者,因癌症、糖尿病、呼吸疾病及神經退化症等疾病早逝的機率至少低30%,在神經退化症的死亡預防率,甚至高達45%。

堅果含單元不飽和脂肪酸多元不飽和脂肪酸(monounsaturated and polyunsaturated fatty acids),各式不同維他命,纖維,抗氧化劑,及其它生物活性化合物,營養豐富。

帶領這項研究的范登布蘭德教授(Piet van denBrandt)指出,每天只要食用約15公克的花生或堅果,就可以大幅降低死亡率,這個結果十分驚人。

范登布蘭德告訴英國媒體,研究已將一些因素考量在內並做調整,包括食用堅果的受訪者也吃較多蔬果,食用堅果的女性通常身材較纖細等。

這項研究結果公布在「國際流行病學期刊」(International Journal of Epidemiology)。

堅果
花生
單元不飽和脂肪酸
多元不飽和脂肪酸

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