親愛的網友:
為確保您享有最佳的瀏覽體驗,建議您提升您的 IE 瀏覽器至最新版本,感謝您的配合。

柑橘連皮帶子都是寶!吃橘子最好的部位不是果肉,而是這裡

2018-11-14 00:06台灣好食材 文/Fooding台灣好食材編輯‧圖片來源《綺的療癒香草屋、從餐桌到產地、楊慧玉》

將近柑橘盛產的季節,直到春節前後,不同品種的柑橘輪流上市。吃橘子時,橘絡、橘皮、柑橘種子總是被丟掉,但其實好處超多,建議買安心一點的橘子,然後留下來用。中醫師更提供2款柑橘茶飲,教你怎麼用做喔!

橘皮薑茶有行氣化瘀、通體舒暢的功效。圖/台灣好食材提供(源自:《綺的療癒香草屋》...
橘皮薑茶有行氣化瘀、通體舒暢的功效。圖/台灣好食材提供(源自:《綺的療癒香草屋》)

《橘絡可保持血管彈性》

台北市立醫院仁愛院區中醫師周宗翰指出,很多人不知道,橘子最好的部位不是果肉,而是「橘絡」。吃橘子時,千萬別丟掉「橘絡」,也就是橘瓤外的白色筋絡;橘絡具有通絡化痰、順氣活血的功效,不僅是慢性支氣管炎、冠心病等患者的食療佳品,對久咳引起的胸脇疼痛也有輔助治療的作用。

中醫認為,橘絡可使血管保持正常的彈性及緻密性,減少血管壁的脆性與滲透性,具有防止高血壓病人發生腦溢血、糖尿病人發生視網膜出血的作用,總之橘絡可預防中風,對於有出血傾向的人,尤其有血管硬化傾向的老年人,吃橘絡更有益無害,此外,橘絡富含纖維,對促進腸胃蠕動及排便也有益處。

《橘核茶飲可散腫消積》

周醫師表示,除了橘絡,中醫也常以「橘子核」入藥,其功用在於理氣散結、止痛,使用前需經過炮製,先洗淨曬乾、用鹽水拌勻,以文火炒至微黃,並飄出香氣,然後曬乾,使用時搗碎,可與其他中藥搭配,對老人疝氣、乳房纖維囊腫、乳腺炎都有幫助。

周醫師並提供2帖橘子茶飲,一是「散腫消積茶」,將橘子核2錢、陳皮2錢、山楂3錢放入700cc沸水中悶10分鐘加入適量紅糖即可,每天喝一次,陳皮可化痰助消化、山楂有軟堅散結效果,配合橘子核通乳腺,可輔助治療乳房纖維囊腫。

橘子皮原來還有大妙用! 圖/ingimage
橘子皮原來還有大妙用! 圖/ingimage

《橘皮薑茶有助消除水腫》

此外,橘子皮也有妙用,周醫師表示,將橘皮洗淨曬乾,適量橘皮與一片薑放入約500cc沸水中悶10分鐘,放涼即可飲用;「橘皮薑茶」有行氣化瘀、通體舒暢的功效;煮熟後的橘皮具有抗氧化效果,可以排除身體廢物、保健腸胃;而生薑可溫陽?寒、促進虛寒體質血液循環,還能活化內臟機能;生薑皮可排除體內多餘水分、幫助消化,排出宿便、理氣化痰,消除腹部脂肪,對水腫及循環不佳的人也有幫助。

(本文授權轉載自台灣好食材)

橘子
血管硬化
柑橘
抗氧化
腦溢血

台灣好食材

台灣好食材Fooding:從產地到餐桌,台灣最大食材食譜社群平台。

延伸閱讀

同類文章

朱慧芳/麵條南瓜

不失敗的鑄鐵鍋麵包

羊肉太腥、茄子太油、蒸蛋不嫩?你只是沒掌握技巧

鐵質豐富替代紅肉最佳!素食者缺鐵可多吃這種菜

氣炸鍋家常菜 15分鐘搞定

含高鈣、抗氧化、又有飽足感…高麗菜量多價跌,這時吃CP值最高!

絕佳蛋白質來源!營養師推大豆6大益處、破4大謠言

氣炸鍋料理 減醣快瘦

青花椰 餐桌上的小樹 怎麼煮都美

大豆如何保存?輕鬆上手3大處理法、6道懶人料理

退休校長好手藝 道道經典好下飯

懷舊點心 吃甜甜想當年

正統西餐湯品 零基礎也會做

紅醬 白醬 黃醬 完美呈現台式地中海

上班族假日動手做西餐

蛋料理無煎不摧 火小、耐煩而已!

南瓜從內到外都有價值 這樣吃最營養

水滾時下水餃?冷凍或現煮有差 3秘訣煮出好吃餃子

紅藜 補充植化素、膳食纖維

皮蛋不怪 包藏美味驚奇

霜降吃柿子!柿子吃法多 煮湯用這種最好

經典夜市小吃 征服外國人胃

霜降滋補排除濕氣:中醫師教你預防感冒 遠離手腳冰冷

山藥怎麼煮?煮熟還是生吃?保留營養才能顧腸胃

豬肉王子的時尚豬料理

女性更年期本來就會發胖?這個黃金組合食材助分解脂肪

自製美味果醬 一試就上手

控制血糖,也別吃得苦哈哈!牙醫師:享受米飯的甜蜜口感

天天吃小番茄讓肌膚變年輕 營養師告訴你吃的最佳時間及分量

腹部脂肪總是消不掉?日本權威營養師教喝這個燃脂

猜你喜歡

生日有「1」或「2」 百元入住台南趣淘漫旅

別再將錢尿到馬桶裡!維他命只是創造「很貴的尿液」

蝦頭能不能吃?營養師:蝦子真的需挑掉是這2部位

羽絨衣手洗還是丟洗衣機?日本家事達人:脫完水放這個,衣物更快乾

顛覆傳統!日本名醫建議:想健康,就「不要跑步」!

45~59歲是健康關鍵期 謹守「二八法則」讓你更長壽

日本人為何長壽?專家分析飲食三大特色讓他們更健康

提升秋冬的免疫力 日本國寶級料理家都會製作這道食物

不想坐輪椅活到老?86歲國寶大師司馬中原分享5秘訣

雞腿是雞身上最值得吃的部位嗎?雞胸、雞腿、雞翅比一比

洗碗精不要「加水稀釋」 醫師:更容易腐壞變質

鐵質豐富替代紅肉最佳!素食者缺鐵可多吃這種菜

微波爐陳年油垢怎麼清?一杯水讓微波爐亮晶晶

愛吃水果、吃得清淡卻得脂肪肝?醫生點出關鍵因素

小包乾燥劑該留還是丟?衛福部來解答

卵子品質好不好,看分泌物就知道?醫師這麼說

怎麼穿都還是好冷? 常吃8樣食物讓你從胃暖到心

愛吃拉麵注意!日本研究:拉麵店盛行地區 這種病死亡風險愈高

一口飯讓長輩進加護病房?老年人做事要「七慢」

冬天家裡沒陽光、溼氣重?5秘訣不讓屋裡發霉

羊肉太腥、茄子太油、蒸蛋不嫩?你只是沒掌握技巧

維他命K可助減緩老化 老年人應多攝取這些食物

比馬鈴薯營養美味 台灣這款常見主食成美國人新寵

毛衣縮水怎補救?怎洗才不會變形?3招讓毛衣不怕洗

多吃乳製品能長壽嗎?哈佛做了22萬人追蹤研究

動錯又吃錯 肌少症纏上熟齡族

豬肝補血效果好卻被說很毒?營養師教安全吃豬肝

不失敗的鑄鐵鍋麵包

「排毒」從斷食開始?專家教你搞懂3種斷食法要怎麼吃才對

筋骨受傷的人別吃香蕉?營養師:確實有根據

5種常見「補腎」法 不但無效還可能毀掉你的腎

商品推薦

贊助廣告

留言