【聯合晚報／記者林進修／台北報導】
春節連續假期已近尾聲，不少人準備展開新春新工作，卻發現自己又胖了一圈，天增歲月人增「肥」，要展開「甩肉大作戰」。
台北市立聯合醫院忠孝院區健康檢查中心主治醫師江碩儒表示，過年期間民眾常熬夜，抽菸、喝酒、打麻將，生活作息不正常，加上美味年菜，大吃特吃，連續幾天下來，不胖才怪。
肥胖因吃而起，當然也可透過吃來減肥。台北書田診所營養師李婉萍認為，只要吃得聰明，吃得健康，還是可以輕鬆減肥。提醒民眾年後盡快回到正常飲食，多吃白菜、青花菜、菇類等含有豐富β胡蘿蔔素、維生素B群、維生素C、鋅、鎂、硒、多醣體等營養素的蔬菜，一來熱量不高，二來也可提升免疫力，重拾健康生活。
至於三餐老是在外的「老外族」，台北慈濟醫院營養師紀睿盈建議，不妨先審視飲食內容，是不是常吃油炸食物?偏愛肉類？有沒有每天吃到五分蔬果？再進一步改善攝取過量或不足的部分。
在選擇食物方面，早餐可以買不加美奶滋的三明治、御飯糰等油脂含量低的餐點，不要買油煎的蛋餅、鐵板麵、蘿蔔糕、漢堡、中式燒餅油條、夾油條的飯糰等。午、晚兩餐，改吃標示熱量的盒餐便當，或是自選內容物的自助餐。
若想吃麵，不妨選擇湯麵，並盡可能不喝湯。乾麵因常加油來拌，熱量較高，再多點燙青菜。也盡量少吃高熱量的速食、油炸物。少喝含糖飲料，多喝開水或無糖飲料。
台北醫學大學附設醫院營養室營養師蘇湘雯也提醒民眾，趕快拋開手邊的年節零嘴，因為不管是米果、瓜子、牛軋糖，還是夏威夷火山豆，熱量都相當高。如果忍不住想吃，建議不妨吃些蒟蒻做的零嘴，既有飽足感，熱量也不高。
也可改嚼口香糖。蘇湘雯解釋，大多數口香糖都含木醣醇，熱量很低，嚼再多也不怕胖；更何況，嚼口香糖時，嘴巴就沒空再去吃東西，可收限制飲食的意外效果。
【2010/02/19 聯合晚報】
這篇文章對你有幫助嗎?
