現代人生活壓力大，飲食失調，經常熬夜，造成胃痛、失眠、便秘等文明病。香港人氣女中醫師梁尹倩把中醫概念融入生活中，提倡日常飲食保健，強調只要用一些簡單食材，就能輕鬆烹調出美味保健湯水，希望讓讀者免吃苦中藥也能調理出好體質。
新書《喝對湯，養出好體質》（平安文化）提供60道保健湯方，分別針對八種體質類型。梁尹倩說，坊間流傳許多號稱能調理特定病症的秘方，但往往沒註明適用體質，造成許多人在不辨自己體質情況下，大吃偏方，納悶為何無效；又或食用不符身體特質的補品，結果身體更糟。
書中提供如何辨別自己是哪種體質的訣竅，例如氣滯體質精神抑鬱，愛嘆氣；血瘀體質貓熊眼，膚色晦暗，嘴唇色深；痰濕體質身體圓潤，不喜歡動，嗜甜食；濕熱體質重體味，多暗瘡；氣虛體質細聲細氣，身體乏力；血虛體質臉色白，身體虛；陰虛體質皮膚乾，多喝水也不解渴；陽虛體質嚴重怕冷。值得注意的是，一人可能具好幾種體質。
像梁尹倩針對血瘀體質提供的白背木耳枸杞蘋果湯、黑豆白背木耳紅蘿蔔玉米素湯、山楂番茄蘋果大棗湯，也適合氣滯、痰濕、陰虛體質服用。其中蘋果湯和玉米素湯都具活血消脂解滯、舒緩情志抑鬱引致肥胖等症狀，但容易頭暈及大便稀爛者須慎服。
山楂番茄蘋果大棗湯可行氣散瘀、助消化、皮膚黯淡無光澤等症狀。不過若有胃酸倒流或胃部不適者須慎服，且不宜空腹飲用。梁尹倩也提醒，臉色、唇色晦暗者，可多飲用山楂洛神花茶，能有助活血化瘀，使臉色變得有光澤，且減淡黑眼圈。
榮新診所營養師李婉萍說，木耳有清血功效，膳食纖維也高，對心血管很好。曾有患者跟她分享曾照網路熱門的黑木耳排骨湯食譜，三餐飯前先喝一晚，連續吃一個月，血壓真的降下來；不過一停吃，血壓又上升。
李婉萍說，第二道湯譜用的黑豆，也是很好的食材，且因黑豆具高蛋白質，整份湯當代餐都很合適。第三道湯譜用的山楂，本來就以幫助血液流動著名，番茄的茄紅素也能保護心血管。她鼓勵讀者以這些湯當餐、當點心，都極有益身體。
白背木耳枸杞蘋果湯
材 料
白背木耳2塊、枸杞15克、蘋果連皮3個、大棗6枚、陳皮1角、豬腱300克
做 法
1 把所有材料洗淨。豬腱汆燙。蘋果連皮去芯切大塊。
2 白背木耳泡水約40分鐘切小塊備用。
3 鍋中加入約2500毫升水，放入全部材料，武火煮至水滾，改文火煮2小時，最後加鹽調味即可。
照片：平安文化／提供
山楂番茄蘋果大棗湯
材 料
山楂15克、番茄2個、蘋果3個、大棗6枚、豬肩胛3塊、生薑2片
做 法
1 把所有材料洗淨備用，豬肩胛汆燙，蘋果去芯、番茄切大塊備用。
2 鍋中加入約2500毫升水，放入全部材料，武火煮至水滾，改文火煮2小時，最後加鹽調味即可。
照片：平安文化／提供
黑豆白背木耳紅蘿蔔玉米素湯
材 料
黑豆30克、白背木耳2塊、紅蘿蔔2根、玉米（連鬚連芯）2根、馬鈴薯2個
做 法
1 把所有材料洗淨。白背木耳泡水約40分鐘切小塊備用。馬鈴薯、紅蘿蔔去皮切片，玉米連鬚連芯切塊。
2 黑豆於無油乾鍋中炒至豆皮裂開。
3 鍋中加入約2500毫升水，放入全部材料，武火煮至水滾，改文火煮2小時，最後加鹽調味即可。
照片、食譜：平安文化／提供
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