每逢秋後白露，是柚子的收成季節，酸酸甜甜的口感，是中秋佳節前後獨有的美味。剝下的柚子皮別急著丟，除了能做成和小朋友玩樂的「安全帽」之外，還有很多妙用。
記者吳佩旻／攝影
《本草綱目》記載：「柚葉消風腫、解頭風痛、去穢氣；柚花富含揮發油，主去痰、解鬱、鎮痛、長髮潤燥、香澤面脂之功效；柚皮氣味甘辛平無毒，主治消食快嗝、散憤懣之氣，化痰。」
柚子整顆都是寶，果皮具有化痰止咳，幫助消化及消除胸口滿悶的功效；且富含精油，煎湯後，放入洗澡水中，能使皮膚散發光澤，養顏美容；由於蚊子不喜愛柚子味，加工後塗抹於身上能達到驅蚊的效果。
宜蘭縣五結鄉的孝威國小六年級畢業生，去年發起「柚皮回收再利用，圓畢旅夢」計畫，學生將吃完柚子剩下的皮做成清潔劑，自己籌措畢旅費，環保又實用，還具有教育意義，一舉數得。
有許多機關團體都已將柚子皮拿來製作生活用品。宜蘭友善生活小舖主人賴碧芬為了讓大家重視環保，呼籲民眾吃完柚子皮不要丟，開課教人用削皮器及水果刀，利用柚皮厚實的油脂，搖身一變成為天然精油。
▓柚子精油
作法：洗淨果皮後，用刨刀將綠色表皮部分刨下來，並加入95度酒精中，放置陰涼處。靜置7至10天待成分揮發，就是天然的柚子精油，具有安定身心的療癒效果。
記者吳佩旻／攝影
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▓柚子洗碗精
製成的柚子精油，還能加工變成洗碗精。
作法：將柚子精油依序加入蒸餾水及椰子油起泡劑，以1：3：3比例調配。
▓柚渣萬用包
網路流傳相當受到家庭主婦喜愛的「柚渣萬用包」，也很容易上手。
作法：將柚子皮放入果汁機中榨汁，將柚子渣過濾後，去除水分，放入絲襪或網狀伸縮袋中，可用來清潔廚房油垢及浴室排水孔髒汙。
▓薰香驅蚊
作法：柚皮切片，取其不帶綠皮的白色部份，切成條狀，經日曬乾燥後，就成了天然的蚊香。放在房間或衣、鞋櫃中，能達到驅蚊作用。也有人點火，作為薰香，空氣中散發一股淡淡清香，讓人心曠神怡。
▓冰箱除臭劑
作法：許多人家中的冰箱五味雜陳，這時可將未經曝曬的柚皮放入冰箱中，清除異味，並定時更換，相當實用。
▓柚子茶
中秋過後，冬天將屆，做成柚子茶也是不錯的選擇。
材料：柚子皮、冰糖、蜂蜜
作法：將冰糖用小火加熱，待溶解後，加入剝好的果肉以及刨絲的果皮開始熬煮。等到水收乾了，呈現黏稠狀就可以起鍋，加入蜂蜜及溫水，變成一杯香甜柚子茶，潤喉又保暖，是寒冷冬天的一大享受。
▓柚香皂
宜蘭中山社區發展協會理事長林長輝說，喜愛天然成分沐浴製品的民眾，不妨利用柚皮製成柚香皂。
材料：柚皮、氫氧化鈉、回鍋油
作法：先將柚皮榨汁，加入氫氧化鈉攪拌，直到沒有結晶體，再倒進回鍋油，攪拌均勻後，倒進模具裡，就能變成各式形狀的環保手工皂。
製成的皂色呈現柑橘類果實帶點金黃或紅褐的色調，靜置三天即完成，民眾還可在完成的手工皂上雕刻DIY，刻出喜愛的圖騰，變成專屬的紀念。
▓柚皮泡澡
作法：懶得動手的朋友，可直接將柚皮丟入浴缸，以熱水泡製柚香熱水浴。柚子精油釋出，油脂吸附在皮膚上，摸起來更具彈性、有光澤，還能消除疲勞，不費吹灰之力，就能享受天然的美容浴。
▓柚皮入菜
柚子皮還能入菜做成美味料理「鹽烤柚香白蝦」。
材料：白蝦、柚子皮、蔥、鹽巴、威士忌
作法：
1.用牙籤把蝦子的腸泥剃掉，用刀將鬚鬚切掉。
2.於烘焙紙上撒少許鹽，放入柚子皮，開小火加熱，煎至散發香氣。
3.再將蝦鋪平擺放入鍋，蓋起鍋蓋待蝦子變色，淋上威士忌後，轉大火起鍋，最後撒上蔥花即完成。柚皮提香，帶出蝦子甜味，令人一吃難忘。
看完這麼多柚皮的神奇功用，大家吃完柚子，記得不要丟棄，一起動手做，讓柚皮也能小兵立大功！
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