一位70歲長輩每天至少吃三種維他命，導致體內B12過量，當綜合維他命都吃完時，體內已經習慣高濃度的B12，當開始沒有服用時，反而出現缺乏B12的症狀，如貧血、精神沮喪等。營養師呼籲，平時應均衡飲食，當確定營養缺乏時才增加使用綜合維他命，且一天最多服用一種綜合維他命即可。
台大醫院北護分院營養師簡妙凌說，許多民眾習慣服用綜合維他命，特別是長輩，孩子為表達孝心，常在過年時節送上保健食品，但應小心服用過量。例如，銀髮族因為牙口不好，減少食用肉類等動物性食物，進而減少攝食到維生素B12，有些長輩定時服用綜合維他命，防堵惡性貧血、皮膚麻痛等症狀，此時，同時又補充B群，就可能攝食過量。
簡妙凌解釋，維生素B12屬於水溶性維生素，平時會透過身體系統代謝，只要飲食均衡，就不用擔心維生素B12缺乏，除非是純素者、有做過腸胃道手術、不能吃動物性食物的長輩，才可能有缺乏維生素B12風險。
簡妙凌說，一般缺乏維生素B12不會有立即風險，但如嚴重缺乏，會出現嚴重貧血、精神沮喪、皮膚麻痛等症狀，但過度補充，會使身體習慣過量的維生素，才能維持基本機能，建議補充維生素，應先向營養師諮詢，有缺乏風險時再補充。
