親愛的網友:
為確保您享有最佳的瀏覽體驗,建議您提升您的 IE 瀏覽器至最新版本,感謝您的配合。

保健食品只能補充營養嗎? 保健專家告訴你更多秘密

2019-01-18 15:07食力 撰文=編輯部

你應該要知道的食事

很多慢性疾病其實都可以藉由機能性食品來改善,例如高血壓高血脂等患者,就可以服用如膳食纖維、鈣質或魚油,除了用藥之外,也可作為輔助。

圖片提供/食力
圖片提供/食力

年輕人也會罹患三高嗎?小心,如果吃得太好,也許三高就會找上你,但除了運動和飲食控制外,還有沒有其他輔助方案呢?台北醫學大學保健營養學系名譽教授謝明哲在灃食公益飲食文化教育基金會「良食脈動」講座中分享,他每天都服用兩粒B群和兩顆魚油,來保持身體的健康運作。

慢性病可以透過機能性食品作為輔助 維持健康

謝明哲表示,他比較喜歡把保健食品稱為「機能性食品」,原因是這些食品進入人體後,都會在體內產生作用機轉,進而影響身體各功能系統。很多慢性疾病其實都可以藉由機能性食品來改善,例如高血壓、高血脂等患者,就可以服用如膳食纖維、鈣質或魚油,除了用藥之外,也可作為輔助。

機能性食品的功能性作用可以在體內代謝,抑制脂質的消化和吸收量,在體內吸附膽酸,無法形成微膠粒;而鈣質在腸道會和膽酸與脂肪酸結合,降低溶解度和吸收度,接著由糞便排出。因此,服用機能性食品可以在維持健康上有一定的輔助效果。

謝明哲特別推薦攝取魚油,因為魚油含有豐富的omega-3、EPA以及DHA,魚油的成分中也含有免疫球蛋白,可以增加腸道有益菌數,也會減少膽酸和膽固醇的吸收,藉由糞便排出。魚油也可降低血壓升壓素的活性,同時抑制血小板凝集反應。而食用紅麴可以抑制膽固醇的合成,可抑制體內酵素活性,讓膽固醇在腸道和肝臟的合成減少許多,進而促進膽固醇的代謝。除此之外,大蒜成分可抑制動脈硬化,黃豆中的異黃酮素可減少動脈栓塞的可能性,豆類食品如豆乾、豆腐,經常食用也有控制血壓的功能。

蔬菜水果富含許多營養素 多攝取對身體有幫助

謝明哲認為,醫師不應該為三高患者直接開立處方藥物,良好的做法是應該經過3個月到6個月的飲食控制與運動,如未見成效,再行開立藥物。他建議,除了魚油、紅麴,也可以攝取植物固醇,其功能為抗氧化,植物固醇廣泛分布在各食物中,如食用藍莓便可攝取到花青素、番茄有茄紅素、大蒜中的硫化物以及綠茶中的兒茶素等,都是降低動脈硬化因子的好幫手。

全身細胞都可能受到自由基的氧化傷害,進而造成身心症、眼部疾病、腸道疾患或呼吸系統問題等,影響層面極大。謝明哲表示,抗氧化是非常重要的,也就是避免自由基攻擊人體,台灣有很多蔬果具備抗自由基的功能,如芭樂、芒果、木瓜、胡蘿蔔等,攝取這些蔬果類同時也可降低血脂,進而減少發生心血管疾病。

現代技術發達 民眾無需擔心環境污染影響機能性食品

最後,謝明哲表示,機能性食品的效果與價錢高低無關,應該注意的是成分標示與原料內容,例如益生菌就有很多菌種成分可以讓消費者選擇。而民眾對於魚油是否會受到海洋污染影響品質的疑問,謝明哲認為,現代生技技術相當發達且日益進步,就算發現有害物質或塑膠微粒,也可透過技術將其取出移除。謝明哲更提醒民眾,買回來的維他命或機能性食品,裡面的棉花和乾燥劑在開封後要立即取出,以免影響食品品質。(審稿編輯:林玉婷)

延伸閱讀

魚油和魚肝油一樣嗎?

益生菌怎麼挑選?關鍵在這6點

維他命C是預防感冒的特效藥?

(本文獲「《食力》」授權轉載,原文刊載於此

魚油
高血壓
抗氧化
動脈硬化
高血脂

食力

食力於2015年10月正式開台。創辦團隊是一群媒體工作以及對食品科學與知識推廣有熱情的人。我們要重新建構民眾對食的信任,把過去被恐嚇、被誤解、被斷章取義的食品安全事件,用正確、知識與理性的角度,提供給閱聽大眾,讓「事實」能真正被看見。 「報真導正」四個字,我們所寫,我們負責,更希望你們看到。
官網:http://www.foodnext.net/
粉絲專頁:https://www.facebook.com/foodnext.net/

延伸閱讀

同類文章

葉黃素什麼時候吃?預防黃斑部病變 眼科醫師曝「黃金時間」

B群可以晚上吃嗎? 藥師:吃對劑量助好眠,但吃錯B群種類恐造成反效果!

「芝麻素」可護心、保肝還抗氧化...真那麼厲害?藥師告訴你:真正有效的是這3項

醫病天地/保健食品 不是「有吃有保庇」

吃「蚓激酶」降血脂?小心只是吃辛酸!台大醫示警下場

從500元到上千都有...保健食品價差為何這麼大?藥師教你從「標示」找出好產品

「蚓激酶」降血脂、清血栓? 醫師:不如規律運動

飯後1顆B群被醫學系好友嗆「沒常識」 網友戰翻

到底什麼是功能醫學?功能醫學屬於正統醫學的範疇嗎

維生素C可預防主動脈剝離?教授告訴你為何是胡扯

穀胱甘胺酸是什麼?我們真的需要補充穀胱甘胺酸嗎?

吃葡萄糖胺治關節退化、吃銀杏治記憶力差?藥師親揭:6大營養品盲點解析

服用維他命C可減少感冒症狀?教授:鬧劇+惡作劇

改善哮喘、預防卵巢癌風險?又2則維生素D神話破滅

蔓越莓和甘露糖哪個能預防泌尿道感染?結果令人意外

維生素D無效是因為吃錯?教授告訴你無效的真正原因

又一神話破滅?哈佛研究:維生素D和預防憂鬱症無關

食藥署祭新令 不是「小綠人」品名不可標「健康」二字

「硒」是抗癌之王?教授引述臨床研究論文批醫師胡扯

分辨健康食品 小綠人就知道

魚肝油當魚油吃?兩者用途大不同,好處也不一樣

益生菌真能改善過敏性鼻炎及異位性皮膚炎嗎?醫師解惑

高劑量魚油可護心,但吃多影響消化蠕動!專家建議多吃這食物也有幫助 

「天然的」鈣補充劑是防骨鬆最有效方法?教授這麼說

攝取再多水溶性維他命都沒關係?葉酸過量有不利影響

每天吞顆維他命B2,一週就能改善嘴破?營養師破解常見B群迷思

「葉酸代謝基因異常」怎麼辦?教授告訴你葉酸濃度較低的真相

補充維他命D能縮小子宮肌瘤嗎?目前臨床研究這麼說

B群不只有助提神!藥師提醒4種常用維生素功效

該買保健食品還是「健康」食品?專家教你3不、3要

猜你喜歡

小學的他們即相識定情…闊別65年後藉一封信重逢互許終身

65年後重逢 你依舊是我今生的新郎

退休第1天爽,10天後度日如年...是你搞錯「這關鍵」!樂齡教授:你要的其實不是休息

有些朋友,絕交也不可惜!中年後必學的「人際減法術」:該留的只有「這種朋友」

3至親接連離世 吳念真:學會和遺憾共處,除了失去還有更深層的獲得

停止退化的多重災難!權威醫師教你2種方法降死亡率

只要有運動就好?專家建議:先認清各種運動的優缺點

如此溫暖的冬天還需要補嗎?吳明珠建議先吃這類食物平補

「我老了之後,一定把自己送進安養中心!」于美人中年後的人生體悟:沒有愛的孝順,只是枷鎖而已

賈伯斯對食物相當挑剔!為什麼健康狂熱者還是死了?

趁換季做衣物斷捨離!日本服裝造型師:4個標準檢視該留還是該丟

豆類食物助排便卻易脹氣 營養師教你怎麼解決放屁困擾

綠茶、烏龍茶和紅茶都生長在同一棵茶樹上?專家解惑

牛仔褲該怎麼洗?洗衣店千金有問必答 網推「長知識了」

一代佳人的優雅學!湯蘭花:只要不斷學習,一個人也很自在

柿子、蛋白質一起吃肚子痛? 營養師告訴你為什麼

陳文茜8年來接連住院,去年又罹肺腺癌!一張「重大傷病卡」讓她悟出人生最後結局

《孤味》點出家庭中各自的失落…諮商心理師:接納生命中的失落,才能看見愛

洗冬衣5大NG行為,讓你的高級衣變成毛球衣!日本洗衣職人私傳「1關鍵」避免起毛球

中醫用把脈揪出心臟病灶! 一張圖告訴你不同脈象,代表心臟哪裡出問題?

專家公認的麵包營養排行榜 最不健康的你可能很常吃

60後攻讀戲劇碩士、辦琉璃個展 周丹薇:好奇領我往前走,不再給人生太多負擔

想要有一頭烏黑秀髮 多吃點這類食材吧!

泡茶後的茶渣只能丟掉?茶專家:「茶渣」其實可以吃

飲食均衡就能保證長壽?老年醫學專家:一件事比營養均衡更重要

洗碗精稀釋再用好省錢? 醫:稀釋不當恐加速變質

高鐵質食物會增加阿茲海默症風險?教授告訴你真相

「心怦了一下,以為是愛情,其實是心律不整。」日本老人的銀色幽默

肌少症會增加失智症風險 醫學專家教5招不怕大腦退化

吃蒸梨子止咳潤肺卻咳更兇?中醫師:1種情況不適用

老化不可避免嗎?老年學權威醫師:老化與退化有差別

商品推薦

贊助廣告

留言