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有片|鮮奶比保久乳健康嗎?營養師告訴你正確觀念!

2022-06-11 17:05聯合新聞網 江孟軒

鮮奶真的比保久乳好嗎?圖/CANVA
鮮奶真的比保久乳好嗎?圖/CANVA

小時候上學媽媽總是叫我們喝一杯鮮奶,但有時來不及就會帶著一罐保久乳去學校,但你知不知道鮮奶和保久乳的差別在哪呢?許多人認為保久乳不需要冰是因為添加許多防腐劑,這其實是錯誤觀念,今天就讓「營養師高敏敏」來教我們正確的觀念,用一分鐘給我們營養師的大腦!

其實鮮奶和保久乳的來源都是一樣的,都是100%的生乳,那最大的差別就在於包裝殺菌的過程,過程不同就產生了保存期限的差距,保久乳是利用高壓高溫滅菌,再利用無菌包裝的方式,這樣就可以常溫保存六個月以上,而鮮奶則是使用高溫短時間的殺菌,也沒有無菌包裝的步驟,所以保存期限較短。

知道了鮮奶和保久乳處理過程後,大家一定很好奇哪個營養價值較高呢?許多人一定覺得鮮奶更好,但真的是這樣嗎?快點開影片看看鮮乳和保久乳哪個更營養吧!

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原始影片

營養師高敏敏FB

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