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有片!超級食物「藜麥」如何輕鬆上菜?藜麥南瓜炊飯一學就會

2022-04-21 17:05聯合新聞網 江孟軒

藜麥南瓜炊飯。
藜麥南瓜炊飯。

現代人對於增肌減脂的觀念越來越普及,如何選擇健康的澱粉更是一大難題,許多人為了減肥會選擇不吃澱粉,但其實澱粉也屬於人體所需的營養素,長期不吃澱粉可能會引發女性月經紊亂等問題,因此不是選擇不吃,而是應該選擇吃什麼和怎麼吃。

今天「潔絲的享吃吧」為大家帶來營養又健康的藜麥南瓜炊飯教學,是一道可以輕鬆快速完成的日常料理,藜麥和南瓜都是營養價值極高的食材,蛋白質含量可與豆類與肉類比擬,且膳食纖維高於一般植物、不含麩質且低GI,被許多營養師稱為「超級食物」,而南瓜用來代替一部分的米飯,不只增添許多營養價值,也能降低整體熱量,每100公克的白飯熱量有182大卡,而同份量的南瓜熱量僅69大卡。

這次的藜麥南瓜炊飯中材料除了南瓜和藜麥以外還添加了鴻禧菇,鴻禧菇也可以替換成自己喜歡的食材,增添不同風味,這道料理做法簡單又方便,美味的同時又兼顧健康,想知道怎麼做的話趕快點開影片跟著做吧!

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原始影片

潔絲的享吃吧 FB

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