現在減肥招數百百種，其中一種方式為控制糖分的攝取，以降低卡路里，包括米飯、麵包等主食，以及水果、甜食、馬鈴薯等根莖類食物等等，類似現在流行的「生酮飲食」。日本一項最新研究發現，長期極端地限制糖分攝取，可能會加速衰老，甚至影響壽命。
聯合報系資料照 記者陳信利／攝影
日本東北大學研究生院農學研究系副教授都築毅和其研究團隊，19日在日本營養及糧食學會發表一項研究，都筑指出，限制糖分攝取的輕食減肥法很受歡迎，但若沒在專家指導下進行，容易對身體造成不可修復的傷害。
都筑毅副教授將白老鼠分為三組，分別對其投放三種飲食組合，分別是符合營養標準比例的飼料、脂肪含量高的飼料、碳水化合物含量低但蛋白質含量高的低糖食品，其中低糖飲食的卡路里含量只有整體的20％，等於一天三餐都沒吃主食的極端狀態。
實驗結果顯示，長期吃低糖的老鼠壽命比標準飲食短了8～9周，也比高脂肪飲食的老鼠短，而且吃低糖飲食的老鼠記憶也比吃標準飼料的老鼠少了一半。
都筑指出，長期吃低糖飲食的老鼠，大腸內壞菌明顯增加，同時雙歧桿菌和乳酸菌明顯減少，也就是極端控制糖分攝取會造成腸道內細菌失衡。
都筑表示控制糖分攝取對預防糖尿病有益，但如果要用這種方法減肥，必須遵從專家指導，短期還沒什麼問題，但長期控制會對人體造成不可修復的嚴重損傷。
