每日800大卡飲食 你可以持續多久？

【聯合新聞網／文／北醫附設醫院提供】

（文／臺北醫學大學附設醫院體重管理中心 鄭佾琪營養師）

飲食減重是所有體重控制的根本，每個人對熱量需要是優先的，且必須，而不同的人每日熱量需要也不同，當攝取過多則轉變為體脂肪儲存在身體中。相反的攝取低於需要，則會減重，但減重跟增胖機轉不一樣，要留意才不會減去健康！

依照坊間 800 大卡 範例來換算的食譜，量真的很少，你可以持續多久呢？

800大卡，醣類 117 克，蛋白質 40 克，脂質 19 克，相當於：

早餐	全麥吐司1/2片 蛋1個 + 脫脂奶240ml 生菜1/2碗+ 杏仁 8顆	主食 1 份 蛋類1份，脫脂乳製品1份 蔬菜1份，油脂類1份
午餐	五穀飯 1/2碗 水煮鮪魚 2 湯匙 燙青菜 1/2碗	主食 2 份， 豆魚肉蛋類 (低脂) 1 份， 蔬菜1份
晚餐	冬粉1/2把 1/2盒裝豆腐 燙青菜 1/2碗+5ml植物油	主食 1 份， 豆魚肉蛋類 (低脂) 1 份， 蔬菜1份，油脂類1份
點心	芭樂拳頭1個+葡萄10個	水果2份

鄭佾琪營養師建議，800大卡限制熱量飲食，由於蛋白質不足的情形下，長期攝取容易影響身體建照與修補，除了（1）影響基礎代謝率，可能使得隨後減重效果不彰，（2）同時維生素及礦物質缺乏，進而影響免疫功能；須由專業的營養師依據個人狀況調配，須瞭解個案的肝腎功能，在限制熱量飲食下監測身體狀況尤佳。

若是長期的飲食控制，成年女性最好熱量不低於1200-1000大卡，成年男性度低於1600-1800大卡，才能持續有效的控制體重。別忘了運動也可以增加熱量消耗唷！由於每個人的需求不一，要考慮補充粽合維生素及礦物質。

低油的 1200 大卡的飲食，貼切生活，較易達成，較適合體重控制

共1200大卡，醣類 153 克，蛋白質 62 克，脂質 32 克，屬於減少油脂攝取的健康均衡飲食唷！相當於：

早餐	全麥吐司1片 蛋1個 + 脫脂奶350ml 生菜1/2碗+ 杏仁 8顆	主食 2 份 蛋類1份，脫脂乳製品1份 蔬菜1份，油脂類1份
午餐	五穀飯 1/2碗 水煮鮪魚 4 湯匙 燙青菜 1/2碗+5ml植物油	午餐/晚餐都是： 主食 2 份， 豆魚肉蛋類（低脂）2 份， 蔬菜1份， 油脂類1份
晚餐	冬粉1把 1/2盒裝豆腐+ 肉絲3手指 青菜 1/2碗+5ml植物油
點心	芭樂拳頭1個+葡萄10個	水果2份

大家可以比較兩類飲食，你可以做到哪一類？

熱量 蔬菜 減重

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