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減掉脂肪,才是關鍵/健康食品陷阱 含二大危機

2014-09-23 16:01聯合新聞網 聯合新聞網

【文、圖/摘自《減掉脂肪,才是關鍵》/蕭敦仁醫師著/原水文化出版】

Q 「減少體脂增加的健康食品」,有何陷阱?

A 當食品業者拿到此「健康食品字號」,當然就會藉此大肆宣傳,宣稱其「減肥療效」,但當中卻有兩大謬誤:

1. 只要達到統計差異即可宣稱療效,但是效益有多大其實非常值得商榷,就像目前最流行的減肥茶是食品廠大賣的減肥商品,但臨床研究顯示,連續使用三個月減不到三公斤,但因為比上對照組仍達統計顯著意義,因此可宣稱療效,但如此使用是否符合經濟效益,非常需要再三評估。

2. 使用者常會因為使用了減肥健康食品,而肆無忌憚的吃,如此一來反而讓體重變胖,舉例來說:

在沒有吃健康食品時吃了A大卡,之後因吃了健康食品可減少20%的熱量攝取,因此在心理防線鬆弛的狀況下,吃了1.3A大卡,如此一算,最後吸收了1.04A大卡,比原來還多,因此不得不慎。

總歸一句話,熱量重於營養素,減肥時減少熱量攝取為最重要考量,減肥健康食品頂多扮演輔助的角色而已。

※延伸閱讀》

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