很多減肥的朋友可能都聽過生酮飲食，它的短期快速減肥效果讓大家欣喜若狂，所以越來越多的人加入到生酮飲食的減肥行列中，一位諮詢我的朋友就靠這種方法半年瘦了28公斤。
一、要和富含碳水的美食說byebye
米飯、饅頭、花卷、水餃、拉麵、米粉、燒餅、煎餅、粥、稀飯、燕麥片、麵包……
這些我們常吃的主食，幾乎不能吃。
糕點、巧克力、甜飲料、沙琪瑪、甜飲料……
這些你平時鐘愛的甜點、飲品，想什麽呢？更不能吃。
葡萄、藍莓、火龍果、蘋果、桃子、柚子……
這些色彩繽紛、酸甜可口的水果，哎！也幾乎不能吃。
山藥、土豆、藕、荸薺、秋葵、百合、胡蘿蔔、洋蔥……
這些蔬菜，同樣不能吃。
還有炒菜不能用澱粉勾芡、不能加糖，所以糖醋排骨、魚香肉絲、宮保雞丁等甜口的菜，想都別想啦。
都是你愛吃的有沒有？為啥就不讓你吃呢？
因為只有碳水化合物控制在20克～50克／每天，並堅持一段時間，身體才會進入酮體主要供能的狀態，這種飲食方法也因此被稱為生酮飲食。
1斤非根莖類蔬菜、1兩豆乾、1盒牛奶（250毫升）基本就超過20克碳水了，上面那些高碳水的食物自然不能吃了。
1碗米飯（生重50克、熟重約120克，剛好放的下1瓶口香糖的4英寸碗一平碗，比你平時吃飯碗絕對小一圈，直徑就10.2公分）可就提供40克碳水呢。
二、不限制高脂肪食物
生酮飲食倡導高脂肪膳食，其脂肪供能比約占70%，所以乳酪、黃油、蛋黃、培根、堅果、酪梨、紅燒肉、肥牛、帶皮的雞翅、鮭魚等高脂肪食物可以放開吃。
生酮飲食同樣倡導高蛋白膳食，蛋白供能比占25%左右（均衡飲食建議蛋白供能比10%～15%），所以豬羊肉、雞鴨鵝肉、魚蝦和蛋也可以開心地吃。
你還可以吃點低碳水的蔬菜如綠葉蔬菜、黃瓜、蕃茄、櫛瓜、芹菜、蘆筍、花椰菜、卷心菜，不過建議你多放點橄欖油、亞麻籽油、蛋黃醬、沙拉醬、棕櫚油、牛油果油調味；還可以吃豆乾、喝全脂牛奶。
怎麽樣？愛吃麽？也許你無肉不歡還愛吃肥肉，可是天天這樣吃你能受的了麽？
也想問問北方人愛吃饅頭、南方人愛吃米飯、西北人愛吃麵、西南人愛吃粉、東北人愛吃米的朋友們，你們能受得了？
反正像我這種「再好吃的菜也要配上碗米飯才吃得香」的人，真心受不了；想想我的麻辣鍋、炒肉、麻婆豆腐、水煮魚，不配米飯吃？生無可戀！
好了，生酮飲食到底減肥效果如何、好不好堅持、健康與否，我就不嘮叨了，還是聽聽專家們怎麽說吧。
圖／123RF
三、40種飲食模式中排名倒數第2
《美國新聞與世界報導》2011年以來每年都會組織來自食品、營養、肥胖、食物心理學、糖尿病、心臟病等各個領域的專家對常見飲食模式進行評分，今年他們綜合評價了40種飲食模式，評價的緯度有：
1.短期減重的有效性
2.長期減重的有效性
3.糖尿病預防或維持的有效性
4.心血管疾病預防的有效性
5.易於遵守性
6.營養完整性
7.健康風險
結果生酮飲食總體得分1.9分（總分5分），在40種飲食模式中排名倒數第2。
除了綜合排名，專家們還單獨就其減肥效果進行了排名，結果其得分為2.8分（總分5分），排在第24名。為什麽排名這麽低呢？不是減肥減得挺快的嗎？
評估減肥效果好不好，不僅要看短期減肥的有效性，還要看長期減肥的有效性，雖然其短期減肥有效性達到3.5分，但是長期減肥有效性只有2分，所以一平均得分就低下來了。
想想要減肥的你，是不是也是希望減下來還能維持好？
另外它的健康得分只有1.9分，嘗試生酮飲食的第一周你可能會出現肌肉疼痛、頭痛、疲勞、精神模糊等症狀，長期堅持生酮飲食則會增加營養不良、便秘、腎結石、骨質疏鬆等疾病的風險。
所以無論從減肥效果還是從健康角度分析，都不建議你採用如此極端的方式減肥。
四、最健康的減肥方式是…
這個排行榜中排在第1位的是慧儷輕體飲食 Weight Watchers Diet（相關介紹請點我），這是一個會員制付費的平台，它會對食物根據能量、脂肪、糖和蛋白含量進行打分，低熱量、低脂、低糖、高蛋白的食物分值更低，也是更推薦的食物，不過甜點、洋芋片也不是不能吃，只是不能大吃特吃。
再有，在超市如何選購食物，在各種餐廳中如何點餐也都會給出建議，除了在飲食選擇上給出指導外，它還有營養師、教練的在線輔導和督促，也會建立群讓讓減肥的朋友們交流心得。
說白了就是教大家科學選擇食物，另外通過輔導、督促和鼓勵讓大家建立科學飲食習慣，如此以來體重自然而然也就降下來啦。
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