吃紅肉跟加工肉一樣危險！但早上多吃這個可降14％腸癌罹患風險
由英國牛津大學所進行的這項研究，於2006–2010年期間針對超過47萬名40～69歲男女的飲食習慣數據進行追蹤研究，期間共有2,609人罹患結腸直腸癌。每天平均攝取76克紅肉或加工肉品者，和一天攝取21克者相比，罹癌風險增加20％。而目前英國政府飲食指南建議的加工肉品與紅肉攝取上限為一天90克，也就是說即使吃少於建議量也有很大風險。此外，每天喝10克酒精也會讓罹癌機率大增8％。而多攝取從全穀類麵包、早餐穀片（breakfast cereal）的穀物纖維的民眾，罹癌風險卻少了14％。
值得注意的是，近年加工肉品被視為大腸癌重要致病因子之一，疑慮來自加工肉品會加的亞硝酸鹽，但這次的研究發現，吃紅肉與加工肉品的罹癌風險差不多，顯示亞硝酸鹽添加與否可能不是致癌關鍵因素。
同類文章
大腸癌初期沒症狀 定期檢查保健康
瘜肉險當良性腫瘤 結果竟是早期大腸癌
28歲男檢出腸癌中晚期 二十年來愛吃特定食物害了他
余苑綺癌復發／大腸癌、直腸癌都是腸癌，但直腸癌患常面臨肛門保留問題
余苑綺直腸癌復發 醫：恐因懷孕未接受定期追蹤
51歲男陪朋友健檢 沒有潛血反應仍檢出原位腸癌
30年來大腸癌發病率增長 「三高一低」飲食成關鍵
大腸癌轉移腹膜 溫熱化療續命
長期脹氣便秘竟罹腸癌3期 腸子都塞住了
不是腸躁症 馬偕團隊助28歲大腸癌病患重生
大便漏進膀胱…59歲婦小便混濁發臭 確診腸癌晚期
血便腹悶痛半年以為痔瘡結果竟是癌末
基因檢測讓她找到合適藥物 大腸癌末期獲控制
以為便秘狂灌咖啡，她驗出大腸癌嚇傻：我完全沒症狀
腿長錯了嗎？ 網瘋傳高個兒易得大腸癌 國健署這樣說
台灣大腸癌居冠不是沒原因的！醫：這些食物別多吃
從「掌紋」看出大腸癌？4大警訊及早發現提升治癒率
24歲準新娘小腹隆起 本開心迎接新生命…竟是大腸癌
大腸癌篩檢 1個步驟是準確關鍵
網再傳「10大恐佈外食」 營養師教破解方法這樣吃！
這一招預防大腸癌很有效 卻被很多人嫌麻煩
腸癌友大方掀肚皮 破解患者對人工肛門迷思
癌症權威醫師警告：大腸息肉不切除 絕對變大腸癌
27歲OL每天放屁數十次 一檢查竟罹大腸癌三期
「大腸癌」發生率第1名 注意自己是否為高危險群
大腸癌配合化療 治癒率高別放棄
賀一航罹癌不化療 腸癌權威：大腸癌三期病患應化療
賀一航罹大腸癌病逝 醫：3症狀是重要警訊
帶走賀一航、豬哥亮..發生率第1名的癌症「大腸癌」8大特徵早期發現
【有圖慎入】賀一航癌逝 外科醫揭大腸癌恐怖真面目
