親愛的網友:
為確保您享有最佳的瀏覽體驗,建議您提升您的 IE 瀏覽器至最新版本,感謝您的配合。

7成免疫細胞在腸道生成…日本醫科教授推3大食物防大腸癌

每周吃3次燒烤 26歲女生竟大腸癌末期

2017-10-03 20:23聯合報 記者王昭月╱即時報導

義大大昌醫院胃腸肝膽科主任李志文表示,吃燒烤的頻率不宜過高。記者王昭月/攝影
義大大昌醫院胃腸肝膽科主任李志文表示,吃燒烤的頻率不宜過高。記者王昭月/攝影

中秋節揪親友辦「烤肉趴」一直很夯,不過醫師再三叮嚀,燒烤好吃,燒焦的肉品吃多了卻不利健康,提醒民眾烤肉時起碼要在碳火上鋪上錫箔紙,避免肉品直接接觸碳火快速烤焦,吃出了問題。

義大大昌醫院肝膽腸胃科主任林志文表示,中秋節烤肉活動很時興,但生鮮肉品等食材處理不當或烤的時候沒烤熟,容易引發腸胃不適,因此秋節過後,門診病號通常增加1到2成。

更值得注意的是,吃多燒烤,危害健康的風險真的很高,林志文表示,經過烹調的肉品,沒有燒焦的,在體內約需經過1到2天才能代謝,燒焦的,代謝時間拉長到1到2週,有些甚至1個月。燒焦的肉品會產生硝酸鹽等毒素,攝入的量儘管不多,日積月累卻可能破壞腸胃粘膜,造成基因或細胞的改變,「過了那個突破點,健康常就回不來」。

他說,每個人對硝酸鹽等毒素耐受的質與量程度不一,這些毒素通常會積貯在肝臟與腸胃道,很多人平常不運動,不做大腸鏡、糞便篩檢,不注意大腸是否長息肉,日後有可能癌變。

林志文說,有名26歲女生愛吃烤肉,也在朋友的燒烤店打工,平均每周至少吃3次以上烤肉,身材吃到微胖,約2年後有次劇烈腹痛,一檢查發現腫瘤塞住右腹腸道,不僅已末期,還轉移到肝臟及淋巴,事後經過化療及肝腫瘤切除,雖然控制長達2年,最後仍回天乏術。

醫師提醒,秋節烤肉最好在碳火上墊上錦箔紙,避免肉品直接接觸碳火燒焦,形成碿酸鹽等...
醫師提醒,秋節烤肉最好在碳火上墊上錦箔紙,避免肉品直接接觸碳火燒焦,形成碿酸鹽等毒素,不利健康 。記者王昭月/攝影

烤肉
燒烤
大腸癌
大腸鏡

同類文章

將步入婚姻…32歲女驚罹大腸癌!和愛吃這個國民美食有關

大便有血漂在上是痔瘡、血沉底是直腸癌?醫斥無稽之談:判斷的指標是這個

3D腹腔鏡手術 助癌患保住肛門

大新竹唯一3D腹腔鏡手術 直腸癌男成功保肛

她誤將腫瘤當痔瘡 肛門痛到騎車歪一邊才就醫

42歲男腫瘤標記檢查一切正常 6個月後驚見大腸癌晚期

特徵很重要!這3種顏色便便可能腸胃出問題....

大腸癌轉移肝臟 微創切除1天出院

她驗出大腸癌問「先吃中藥看看再手術?」讓醫師好火

大腸癌容易轉移到肝 外科醫師:但不可怕

大腸癌患者偏方治療 癌腫瘤大如排球

人工肛門有損自尊?醫師告訴你人工肛門到底是什麼

近親大腸癌過世…我需要做檢查嗎?胃腸科醫師這麼說

不是所有息肉都會成癌!會變成大腸癌的息肉都在這

肛門口有突出物 老翁檢查才知是直腸癌

愛吃香腸當心大腸癌 發現時是晚期已轉移

每13人就1人大腸癌 烤肉最好搭彩色蔬菜

白血球數量暴增至三萬多 原來是大腸癌搞鬼

外食族怕腸癌 醫師說吃這些食物最好

大便黏在馬桶上沖不乾淨,是腸癌前兆嗎?

大腸癌病患 8成無家族史!

維生素D抗大腸癌?別太迷信保健食品功效

消化道內視鏡手術摘除腫瘤 病人身上不再有傷口

直腸癌微創手術 95%病人保肛

大腸癌健康殺手 多吃蔬果、定期篩檢

最可閃躲的癌殺手 5成大腸癌吃好動好就能預防

這7種肉最致癌!醫:大腸癌4大症狀不注意,恐已是末期

不只檢查 內視鏡術也能治早期腫瘤

24歲腹痛 竟是大腸癌晚期…

半年間歇腹痛 8旬婦大腸惡性腺瘤引起腸套疊

猜你喜歡

商品推薦

贊助廣告

留言