早期胃癌治療後的存活率約有9成，但自第二期後便急遽驟降一半以上。醫師指出，日韓等國的胃癌病人中，第一期的病人約占6成，反觀我國僅2成出頭，突顯民眾篩檢不足，呼籲上腹部不適、持續消化不良、有黑便、體重急遽減輕等症狀，宜即早就醫檢查。
高雄榮民總醫院一般外科主治醫師陳以書指出，胃癌第一期治療後的5年存活率約有9成，第二期便驟降為5至6成，第三期再降為3至4成，第四期則小於1成。台灣胃癌治療的最大困境是，早期就被發現的人數不夠多，早期就確診的病人占比約為2成多，遠低於日韓約6成，這是因為這些國家篩檢作得比台灣好。
陳以書說，高鹽分、醃漬和煙燻燒烤食物是誘發胃癌的危險因子，此外，幽門螺旋桿菌感染、吸菸、年齡超過50歲、有胃癌家族史的人罹病風險較高，提醒民眾若出現上腹部不適、持續消化不良、有黑便、體重急遽減輕等症狀，宜及早就醫檢查，上述高危險群更應多加留意。
陳以書提到，台灣近10年胃癌死亡數字居高不下，肇因於確診時多達晚期，晚期病人的治療與照護亦須更留心。
他說明，胃癌切除術後，除了胃儲存空間變小之外，直接進入腸道的食糜會使腸道蠕動加快、減少小腸吸收養分時間，若切除部位過大影響鄰近消化器官，消化吸收功能也會大打折扣，可能降低治療成效，日前就有1名胃癌第三期的男性，術後本應及早接受化療，但因食慾不振、吃得不夠且營養不良，迫使化療必須中止。建議病友採少量多餐、乾濕分離、克克計較等原則進食，術後初期以流質為主，慢慢增加飲食變化，提升病患食慾，以利康復。
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