【聯合報╱採訪整理／記者張嘉芳】
Q：親戚數月前被診斷肺癌，他一直認為是平時吃太多肉及太油食物，所以才得肺癌。肺癌患者是不是不能吃太油或肉類，以免癌細胞壯大，增加復發機會？
A：很多肺癌患者都有這樣的迷思，以為吃太油或無肉不歡是罹癌主因，不過，引起肺癌的原因很多，包括基因、抽菸、環境等因素，皆會增加罹癌機率，並非單一因為吃太油或愛吃肉。
肉類含豐富蛋白質，能供應血球及身體所需能量，癌症患者毋需只吃蔬菜水果，完全不沾一滴油或一點肉也不敢碰。
相反地，由於每種化療所需的時間不一，有時療程要2、3個月，有時得持續1年以上，或期間必須換藥，唯有身體攝取充足營養，才有體力接受治療，對抗癌症。
肺癌患者手術切除一片肺葉或半邊肺臟後，仍須進行預防性化療，由於大部分癌友很少體重過重，一般會鼓勵患者盡量補充足夠熱量。
接受化療時，並無特別的飲食禁忌，只需謹記熟食為上，切勿生食原則，以免白血球降低、免疫力下降，若負責殺菌的嗜中性白血球低於1500以下，容易增加細菌或病毒感染風險。
大體而言，接受化療前的白血球標準門檻應高於4千以上，如果癌症患者未達標準，就需延後做化療；一旦治療過程中白血球急遽下降，醫師會根據病患白血球數值採取延後化療或降低化療劑量等處置措施。
不過，若癌症患者原本就體重過重，即使需做化療，也不鼓勵病患猛吃，此時建議可少吃一點或諮詢營養師，通常身體質量指數BMI（體重除以身高公尺平方）應介於20到22較適宜。
諮詢／三軍總醫院腫瘤科主治醫師戴明燊
（本專欄每周三在健康版見刊）
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