高糖是胰腺癌發生原因?研究結果不適用一般人
我在看完該篇文章以及其所引用的研究報告後,曾考慮要撰文予以批評。但是,後來又想:「啊,何必掃人家的興,就讓台灣同胞們享受沉浸在這“台灣之光”的快感吧」。所以,我就只在回應欄裡寫了這麼一句話:「非常不幸的誇大。這項研究是在培養的細胞進行,連動物實驗都還沒做。離人體試驗更是還差十萬八千里。」
可是呢,在13日我的新書發表會裡,又有一位聽眾問我關於這篇文章,而其他幾位聽眾也都同表關切。所以,我這才決定寫這篇文章,來詳細地回答這幾位聽眾讀者的問題。
首先,我需要把這篇文章裡的幾個重點列舉如下:
過去已知八成的胰腺癌與糖尿病相關,但不知道誰是因、誰是果,不過國內學界最新研究證實,糖代謝異常是致癌原因,高糖將增加蛋白質糖化,影響胰臟細胞的DNA修補,導致基因突變與細胞癌化。這份昨日剛刊登於國際期刊《細胞代謝》(Cell Metabolism)的研究一解長期以來胰腺癌與糖尿病間因果關係之謎,由中研院…。
不過實驗中看見,高糖高脂飲食只會影響胰臟,不會影響其他器官癌化。
我想,普羅大眾在看了這篇文章的標題以及上面所列舉的重點後,難免就會認為中研院團隊已經「證實」高糖飲食會導致胰腺癌。但是,很不幸的事實是,這項研究根本就沒有測試高糖飲食是否會導致胰腺癌,更不用說「證實」了。
這篇文章是很不幸地將「含高濃度葡萄糖的細胞培養液」當成「高糖飲食」,又把「培養的胰腺細胞」當成是「人」,所以才會導致普羅大眾誤以為高糖飲食會導致胰腺癌。
事實上,這項研究只是提供了一個解釋糖尿病患為何會有較高罹患胰腺癌風險的證據,而不是在說一般人(非糖尿病患)如果攝取過多的蔗糖就較容易得到胰腺癌。也就是說,這項研究與標題所說的「高糖是胰腺癌發生原因」,是毫不相干的。
推薦閱讀

科學的養生保健/林慶順教授
版主林慶順是加州大學舊金山分校(UCSF)醫學院的教授(22年,現已退休),擁有40年的醫學研究經驗,及在世界知名醫學期刊發表過近200篇研究論文。版主是用醫學研究及寫作的經驗來經營這個網站,發表基於科學證據的文章,主要目的是要破解流竄於網路的養生保健迷思與誤導。https://professorlin.com/
延伸閱讀
同類文章
防癌不可少「植化素」!血液腫瘤科醫師教蔬果怎麼吃最好
八成五癌患營養不良 影響療程
八成五癌患營養不良 醫師說不利抗癌
「斷食療法」可以治療癌症嗎?建議遵循飲食6要點
胰臟癌元凶是「糖」!少吃甜就沒事? 1情況風險是別人的6倍
黃豆到底能不能吃?教授告訴你黃豆是致癌還是抗癌
抗癌最關鍵/變瘦、好累、沒胃口 EPA改善慢性發炎
為什麼他不想吃/是對食物恐懼 還是照顧者給的壓力?
化療有6種副作用讓病人胃口差 營養師提供進食解方
罹患癌症有什麼食物不能吃?營養師教你吃對食物抗癌
低醣、優脂、高蛋白避免發炎 近年癌症營養趨勢
避免發炎轉癌 專家提供抗癌餐盤
咖啡可以減緩大腸癌進展? 研究發現:咖啡中的多酚可能具抗氧化和消炎作用
韓柏檉的抗癌餐盤 面對面告訴你
癌從口入不是謠言,是真的! 吃飯時6個習慣超NG,你可能每天都在做
為咖啡正名!研究:每天喝咖啡可提高晚期大腸直腸癌患者生存率,四杯及以上效果更佳
癌友疲憊吃不下別輕忽 身體發炎恐延誤救命
癌友飲食五迷思 醫:吃錯炎值高40個月存活率恐僅一成
飲酒致癌,卻難免小酌怎麼辦?這種方法可以降低風險
香噴噴的燒烤令人難以抗拒,卻暗藏致癌危機 家醫教你3招健康吃!
食品添加物、防腐劑...台灣人罹肺癌 可能是吃出來的
癌症很多是吃出來的!營養專家傳授防癌5秘訣,教你吃這些食物抗發炎
癌症時鐘不斷快轉 營養師提醒多吃蔬果少吃加工品
癌友營養補充可改善化療不適 這個成分詢問度最高
不想加速癌細胞增長 專家提醒飲食6件事絕不能偷懶
癌友新冠肺炎期間 6招飲食提升保護力增加存活率
熱湯、熱茶就是要趁熱喝? 溫度高於65℃等於讓食道癌從口入
吃巧克力可以抗癌?美國癌症協會這樣說
2020精準防癌高峰論壇/營養護身 攸關癌友存活長短
癌友營養補充五字訣 提早運動保肌抗病
猜你喜歡
腸躁症會變大腸癌? 兩者差異比一比!醫警告「3情況」最好快就醫
少年3度罹癌恐切半張臉 單親爸戶頭剩4百善心協會全出
癌症、帕金森氏症,很多是吃出來的!腸胃科名醫提醒:8惡習是禍首
不讓大腸鏡白做 醫師教你做檢查前如何清腸最乾淨
防癌不可少「植化素」!血液腫瘤科醫師教蔬果怎麼吃最好
腹痛以為消化不良 卵巢癌逾5成確診時已為晚期
癌症為何難治?研究揭致治療失敗和腫瘤復發原因
朱俐靜曝罹癌!6個乳癌好發族群 這些人每月要自我檢查
連4年健檢正常竟罹肺癌? 醫師曝原因:X光不一定看得到
攝護腺癌可以不治療? 醫師分析「低度風險攝護腺癌」的治療選擇
愛吃辣、飲酒、喝熱湯恐釀食道癌 這些不良習慣也要戒
肺癌及早發現是關鍵 男子不抽菸竟因空汙罹癌靠這檢出
鍾沛君右肺異常開刀 醫師告訴你肺結節到底是不是肺癌
大腸直腸癌可預防 出現7大高風險症狀別輕忽!
名醫蔡俊明:一期肺癌患者幾乎都是健檢意外發現
鍾沛君肺腺癌出院 醫提醒:有家族史 更要警覺
鍾沛君肺癌開刀 醫師許文虎籲有家族史40歲做LDCT
頭頸癌晚期患者藥物二擇一 醫病陷兩難
吃對也能減少罹癌率!《JAMA》發現降低肺癌機率達33%的飲食法
癌症時鐘快轉11秒 大腸癌連13年蟬聯十大癌症之首
活越久就會得!從攝護腺癌中存活 那些被閹割的男人們
早期發現治癒率9成 5天5千人連署肺癌篩檢普及化
鍾沛君疑肺癌今開刀 權威醫:一等親家族史及早篩檢
吃不下、消化不良是胃癌前兆 醫:避開飲食地雷可預防
女性罹患肺癌人數 首度超過大腸癌
預防子宮頸癌 接種疫苗保護力有10年
癌症治療新曙光!輝瑞與國衛院簽訂精準醫療合作協議
胃口差、吃不下以為感冒別輕忽 當心是胃癌警訊!
排出血尿不會痛 卻可能是罹患這種癌
口腔、食道癌 男發生率比女多10-15倍
頭頸癌患者重返社會 盼政府拉一把