癌友化療後副作用 怎麼吃才好？

【台灣新生報／記者鍾佩芳／台北報導】

癌友在治療期間，會出現體重減輕、食慾不振、味覺喪失或改變、口乾、喉嚨乾燥、吞嚥困難、口腔喉嚨潰瘍、噁心、嘔吐、胃灼熱感、腹瀉、便秘、腹脹、貧血等副作用。台灣癌症基金會營養師賴怡君表示，針對癌友治療期間出現的副作用，也有不同的飲食處置。

造成體重減輕者，建議少量多餐、多變方式實用濃縮型食物。並遵循醫囑補充適當維生素及礦物質。食慾不振者則建議採用少量多餐的方式，建議正餐時間吃固體食物，點心時間再補充液體食物，可避免過度飽脹感。餐前可食用少許開胃食物、飲料，如酸梅湯、洛神茶、果汁等；用餐前亦可適度運動，散步、伸展操，以促進腸胃蠕動。

若是造成味覺喪失或改變時，烹調時多利用糖、檸檬或醋來調味，避免吃苦味強的東西，如苦瓜、芥菜。並選用食物本身天然香氣較濃的食物，如香菇、洋蔥。

若造成口乾、喉嚨乾燥等問題，則建議隨身攜帶水壺，隨時補充水分，含冰塊、嚼口香糖、喝淡茶、檸檬汁，都可減低口乾的不適感。吞嚥困難者則建議選擇質地軟、細碎的食物，以勾芡方式烹調或與肉汁、湯等同時入口。

口腔喉嚨潰瘍者，建議不喝酒精及碳酸類飲料，不吃酸味強、調味太濃、醃製、溫度過高、油炸或粗糙生硬的食物。需細嚼慢嚥，選擇質地軟、細碎的食物，以勾芡方式烹調或與肉汁、湯等同時入口。並補充維生素B，幫助傷口癒合。

出現噁心、嘔吐等情形時，則避免太甜、太油膩的食物。出現腹瀉情況時，注意水份及電解質的補充，可選擇含鈉、鉀量高的液體或食物；出現便秘的情況時，建議選擇高纖蔬菜及水果、全穀類、麩皮、全麥麵包等，並適量增加水分，每天至少2000西西，種類包含飲料、湯品與白開水。早晨空腹喝一杯120西西溫開水以促進腸胃蠕動。

缺鐵性貧血可口服鐵劑或注射方式補充鐵與葉酸，若為惡性貧血，則需注射維生素B12才能改善，口服效果有限。平日可多攝取富含鐵質的食物，如肝及內臟類、蛋黃、瘦肉、貝類、海藻類、豆類、全穀類、葡萄乾、綠葉蔬菜等。攝取富含維他命C的食物（深綠及黃紅色蔬菜、水果如青辣椒、番石榴、柑橘類、番茄、檸檬等），可促進鐵的吸收。

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