親愛的網友:
為確保您享有最佳的瀏覽體驗,建議您提升您的 IE 瀏覽器至最新版本,感謝您的配合。

一頓海鮮害她失去一條腿 吃這「遊走病毒包」要當心

路邊野菇不要採!去年2例「綠褶菇」中毒

2019-04-07 12:23聯合報 記者鄧桂芬╱即時報導

不少民眾喜愛到郊外踏青,食藥署今發布新聞稿提醒,有毒的「綠褶菇」外型與可食用的白色雨傘菇和雞肉絲菇相近,常被混淆而誤食,去年即發生2例綠褶菇中毒事件,民眾踏青時應遵守「不採不食」原則,避免食物中毒而影響休假愉快心情,甚至危害身體健康。

食藥署統計,近年食品中毒案件中,幾乎每年都有民眾因採時野外不知名菇類而引起中毒,去年即有2例綠褶菇中毒案,一例為6月台中市2位民眾於回家途中採摘,回家煮食後而中毒;一例為9月澎湖一家4口採摘野菇炒木耳吃。

食藥署表示,二例中毒案的民眾皆出現頭暈、噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等症狀,經以分子生物鑑別檢驗後,確認皆為有毒「綠褶菇」。綠褶菇屬中至大型菇菌,菌蓋呈半球形平展可至寬20公分,是一種有毒不可食用的菇類。

綠褶菇雖外表顏色淺且不鮮豔,和可食用的白色雨傘菇及雞肉絲菇相似,所以常被混淆而誤食。食藥署提醒,綠褶菇菌褶初期為白色,成熟後逐漸轉為灰綠色,誤食後1到3小時會有噁心、嘔吐及腹痛等腸胃炎型中毒症狀。

食藥署指出,近年民眾採食野菇的中毒案件,共同點皆為有毒菇類與一般可食性菇類的外觀相似造成誤判。該署已建立「綠褶菇」分子生物技術的檢測方法,可克服檢體不完整的困擾並快速鑑別。

不過,即使經驗豐富的專家仍不易從外觀上加以區別無毒及有毒菇類,食藥署再次呼籲,民眾切勿食用來路不明的菇類,以免因逞一時口腹之慾,造成身體健康上無法挽回的傷害。

若不幸食用到不明菇類,出現生理不適的中毒症狀,應儘速就醫並保留食餘檢體,以利正確診斷與治療。

雞肉絲菇。 圖/食藥署提供
雞肉絲菇。 圖/食藥署提供
白色雨傘菇。 圖/食藥署提供
白色雨傘菇。 圖/食藥署提供
綠褶菇。 圖/食藥署提供
綠褶菇。 圖/食藥署提供

編輯推薦

食物中毒

延伸閱讀

同類文章

減鈉鹽含天然放射性物質 109年起擬強制標示

一頓海鮮害她失去一條腿 吃這「遊走病毒包」要當心

木製餐具為防腐添加化學藥劑 常用會中毒?

知名連鎖品牌飲冰品大腸桿菌超標 市府開罰3萬

喝冰箱牛奶害28週胎兒胎死腹中 都是這種菌惹的禍

細菌致食物中毒4年增千人 食藥署:恐與氣候暖化有關

氣候暖化影響? 細菌致食物中毒人數四年增千人

華肝28款保健品 使用過期9年蛋黃粉

蛋黃粉逾期9年繼續用! 華肝基因涉製售28黑心保健食品

惡意散布食安謠言重罰百萬 即起生效

防消化不良 嬰幼兒罐頭擬禁用醯胺化果膠

食藥署稽查皮鹹蛋 「蘇丹色素」列必驗項目

市售蔬果10件就1件農藥殘留超標 多家知名賣場上榜

端午節也是世界食安日 食藥署決定要加強管理這些事

避免爛蛋混在一起賣 食藥署規範液蛋原料及標示

食品用笑氣改列食品添加物管理 最快明年上路

立院三讀 散播食安或不實疫情謠言最重罰300萬

農藥滲入玉米梗很毒?5年前郭董的一場誤會

蝶豆花爆食安 新北稽查134家業者結果出來了

滷味祕方調味好吃到讓人上癮 竟是老闆下了毒

我暫不禁用嘉磷塞 但盼農民合理安全減用

義美鮮乳傳變質 食藥署:製造廠稽查暫無異常

鮮奶變質好市多全面下架!義美:與「失溫」導致

未過期就變質變酸?好市多下架義美鮮乳3.3萬瓶

義美鮮乳被好市多下架 食藥署調查釐清

義美鮮乳被好市多下架 食藥署將查配送產銷過程

蝶豆花茶包沒違法 食藥署改口:不吃下肚都行

日綜實測6飲品 這一種飲料開瓶喝過後細菌不增反減!

蝶豆花調色飲料夯 北市衛生局卻直言「不可以吃」

蝶豆花飲料驚傳有安全疑慮 北市「裝惦惦」挨批

商品推薦

贊助廣告

留言