黑心液蛋連環爆，萇記泰安、元山蛋品接連被發現販售破殼蛋或臭酸蛋品。衛福部食藥署公告新一批納入一級品管的業者，十月起，資本額三千萬元以上的蛋製品業者，必須強制檢驗並訂定食品安全計畫。
不過，最近幾次黑心液蛋事件發生後，食藥署調查發現，蛋品製造、加工或調配業者，資本額大多在三千萬以下。國內有登記的液蛋業者共卅七家，僅五家資本額逾三千萬元，占比還不到一成四。食藥署表示未來將取消資本額限制，全面納管。在此之前，食藥署將加強對液蛋業者稽查，尤其是找出地下工廠，減少漏網之魚。
除了蛋製品工廠，食藥署同步新增十三類食品製造業者納入一級品管，包括農產植物、菇（蕈）類及藻類製品、麵條、粉條類食品、食用醋、非屬麵粉、澱粉之農產植物、菇（蕈）類及藻類磨粉製品、調味品、烘焙炊蒸食品、營養補充食品、非酒精飲料、巧克力及糖果、食用冰製品、膳食及菜餚、餐盒食品等。一級品管就是強制檢驗並訂定食品安全計畫。
以資本額超過三千萬的蛋品製造相關業者來說，食藥署食品組專委董靜馨表示，十月起，必須強制檢驗項目包含原料、半成品與成品，檢驗周期為每季或每批至少檢驗一次，檢驗事項包含動物用藥及衛生風險的指標，如大腸桿菌等。另外也得檢驗食品添加物的使用範圍與限量標準。
董靜馨表示，這次納入十四項食品製造業，等於所有食品製造業全數納入一級品管的範疇，業者若違反強制檢驗的項目，將可依法開罰三萬元以上、三百萬元以下罰鍰。
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