元山蛋品收購牧場疑似變質、腐敗的雞蛋後，再將雞蛋加工成液蛋產品販售，新竹市衛生局今天查核5家下游業者，2家未營業，共下架154.7公斤，並要求業者依食品及其相關產品回收銷毀處理辦法規定，下架回收違規產品，立即辦理退貨，蛋液及製成成品現場立即銷毀，持續稽查監督業者退貨情形，另2家業者將持續追查，以維護民眾食品衛生安全。
衛生局今天日上午接獲桃園市政府衛生局通知，元山蛋品公司違規蛋品及蛋液流入竹市，立即派員查核轄內3家下游業者，現場查獲蛋黃液17.3罐（1公斤/罐）、蛋白液11罐（1公斤/罐）、蛋品76.2公斤，蛋液用於生產「虎皮捲」、「千層蛋糕」、「乳酪蛋糕水果蛋糕」、「生日蛋糕」等5項成品計50.2公斤，共計154.7公斤。
衛生局代理局長楊清媚表示，食品業者應遵照食品安全衛生管理法規定，加強注意食品有效日期，以免使用到逾期品，如販售逾期產品，依食品安全衛生管理法第第15條第1項第1款及第8款規定：食品或食品添加物有變質或腐敗者，不得製造、加工、調配、包裝、運送、貯存、販賣、輸入、輸出、作為贈品或公開陳列」，違者依同法第44條第1項第2款規定可處新臺幣6萬元以上2億元以下罰鍰。情節重大者，並得命其歇業、停業一定期間、廢止其公司、商業、工廠之全部或部分登記事項，或食品業者之登錄；經廢止登錄者，一年內不得再申請重新登錄。
衛生局將持續監控、查核問題雞蛋流向及監督業者退貨情形，也呼籲業者務必遵守法規，落實自主管理，以維護民眾食品衛生安全。另提醒民眾若有任何食品衛生安全問題，或發現業者有販售違規產品，歡迎撥打1999市民服務專線，或衛生局食品藥物管理科(03)5353170。
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