桃園市衛生局昨天在檢調指揮下，兵分兩路前往元山蛋品平鎮、龍潭廠稽查兩家工廠，向養雞牧場收購變質、逾期及腐敗次級蛋品，利用假日進行加工做成液蛋產品，衛生局今天上午表示，查到元山蛋品公司已將這次變質、腐敗的次級液蛋品，相繼賣給桃竹苗地區的餐飲、烘焙糕餅業者近百家生產使用，數量驚人，許多已被消費者食用，十分嚴重。
衛生局表示，這次行動查到變質、逾期及腐敗次級液蛋，平鎮廠共查獲1620.5公斤、龍潭廠查獲貯存逾期液蛋2萬5200公斤，所有變質、腐敗做成的液蛋場全數查封，該局勒令兩工廠停業，並依違反食品安全衛生管理法規定，處罰至少6萬以上、2億以下罰款，並追查這次變質、腐敗次及蛋品流到餐飲、糕餅業的去向和商家。
衛生局指出，突襲稽查元山蛋品兩工廠行動，查獲元山蛋品廠收購牧場疑似變質、腐敗的雞蛋後，利用例假日將雞蛋加工成液蛋產品，現場查獲68籃次級蛋品殼蛋816公斤、蛋黃液333.5公斤、蛋白液391 公斤及8大桶待分裝蛋白液、蛋黃液共計80公斤，總計數量1620.5公斤，另在龍潭廠查獲貯存逾期液蛋 2萬5200公斤，數量驚人。
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