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老虎堂的啟示…台灣人面對食安SOP「愛錢、怕死、愛面子」

2018-07-05 14:27元氣網 韋恩的食農生活

日前爆出老虎堂不是自己手炒焦糖一事,老虎堂道歉之餘,同時祭出買一送一的優惠。韋恩還在跟朋友猜測這招到底有沒有效,結果一天下來,媒體紛紛報導老虎堂還是大排長龍。

看到這個情形,我是很灰心的。不過轉念一想,一百多年前台灣總督府的民政長官後藤新平曾說,台灣人的民族性,就是「愛錢、怕死、愛面子」。其實就已經把台灣人的性格看得透徹,應用在食安事件上,簡直是貼切到無以復加。消費者關心的是:

台灣人愛錢怕死愛面子。圖/韋恩的食農生活
台灣人愛錢怕死愛面子。圖/韋恩的食農生活

吃了會不會死=>好像不會

有沒有比較便宜=>買一送一賺到了

拍照打卡上傳=>炫耀有面子

那至於廠商有沒有誠信呢?那根本不是重點,不在大多數消費者關心之列。

販售黑糖珍奶爆紅的「老虎堂」,主打使用獨家「虎式手炒黑糖」,近日卻遭離職員工爆料...
販售黑糖珍奶爆紅的「老虎堂」,主打使用獨家「虎式手炒黑糖」,近日卻遭離職員工爆料,指稱產品內含焦糖色素,且非手工炒。記者余采瀅/攝影

為何先進國家的消費者會更重視誠信呢? 就像我之前寫過的,潔西卡艾芭因為洗髮精錯誤標示了天然的宣稱,就被消費者告了幾百萬美金,那也是與安全無關啊? 潔西卡艾芭會覺得冤枉嗎? 洗髮精買一送一會有用嗎? 我想誠信之所以該被重視,是因為現代食安管理重視的是自主管理,誠信代表了該公司的精神與文化,今天他敢在這邊做錯誤的宣稱,我就很難相信他在其他更嚴重的地方不會動手動腳。這就是古人講的「民無信不立」,或是「細漢偷拔蒲,大漢偷牽牛」的道理。

就像另一起事件「女承父業賣黑心原料 數萬人吞摻過期色素布丁」。父親2013年立光農工以工業用膠,代替食品添加物使用的天然膠,賣給統一、愛之味等191家食品廠商,還將過期食品添加物「精製刺槐豆膠」等賣給依蕾特等16家廠商做食品,二審遭判刑2年,今年5月入獄。然後女兒繼承了父親另一家公司永詠公司,還是繼續長期添加超過有效日期的各類食品添加物到食品原料,在工廠內查扣逾有效日期的「黃色四號食用色素」、「黃色五號食用色素」及「丙二醇」食品添加物。這明明就是誠信有問題的高風險的公司,下游廠商還與他們往來,自己也該負相當的責任。而政府就算依法沒得對這種廠商勒令停業,確也沒對這些前科犯加強稽核,也是難辭其咎。

有怎樣的消費者,就會有怎樣的廠商。所以我相信台灣食安事件不可能斷絕。黑心廠商根本不怕你嘛!因為法律罰的又輕,消費者又不團結,如此只會造成市場上劣幣驅逐良幣而已。現在也只能請各位愛惜自己健康的朋友,慎選自己買的食品了。

食品添加物
色素
食安

韋恩的食農生活

台灣大學農業化學系(現今改名為生物科技系)畢,而後獲得台灣大學食品科技研究所的碩士學位。在農業下游的食品業、保養品業界累積了20年左右的經歷。 自從食安問題越來越受大家關注之後,不免接到身邊親朋好友偶而來問,這個能不能吃、用那個好不好。而且近來看到在此領域,產業界、學術界、政府官方、媒體出現許多奇奇怪怪的現象,所以希望把正確知識傳達給大家,以抵抗網路不實謠言。http://www.agrifood.life/

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