台南市衛生局查獲年節食品「白瓜子」二氧化硫含量超標， 幾乎達到標準值的10倍，可能引發人體過敏，目前已經要求下架回收， 並將依照違反食安法裁處業者。
台南市衛生局表示，屏東縣日前抽驗轄內超市販售的「白瓜子」產品，經檢出二氧化硫0.283g/kg（標準：0.030g/kg）與規定不符。
經通報台南市政府衛生局至產品製造商、 位在麻豆區的「美豐瓜子加工廠」查察，業者係於白瓜子製程中使用「偏亞硫酸氫鈉」進行漂白，疑因使用劑量不當，造成產品的二氧化硫殘留過量。
衛生局表示， 依規定二氧化硫可以使用在食品上， 但是不能夠超標， 過量可能會引發過敏、氣喘。
目前已經要求製造商將產品全面回收下架，總計36公斤， 至於之前是否還有其他的白瓜子已經被消費者吃下肚，衛生局表示將進一步了解。
衛生局提醒食品業者，從事製造加工應依據食品安全衛生管理法第18條規定，謹慎使用食品添加物，並按照規定之使用範圍、限量標準添加使用，倘違反規定，將依同法第48條處新臺幣3萬元以上300萬元以下罰鍰。
衛生局也呼籲，民眾選購年節乾貨時，應避免挑顏色過白或過於鮮豔的產品，倘氣味嗆鼻，就很有可能是二氧化硫過量或添加其它化學藥劑，消費者若有任何食品衛生問題，歡迎洽詢該局食品藥物管理科06-2679751。
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