親愛的網友:
為確保您享有最佳的瀏覽體驗,建議您提升您的 IE 瀏覽器至最新版本,感謝您的配合。

你買的咖啡加的真是鮮乳?市售飲品多加「冰磚奶」的原因是...

A- A+
2017-06-03 20:50:43 中央社 台北3日電

示意圖。專家表示,幾乎所有市售咖啡、手搖杯用的都是「業務用牛奶」,成本上比鮮乳相...
示意圖。專家表示,幾乎所有市售咖啡、手搖杯用的都是「業務用牛奶」,成本上比鮮乳相對低廉,鮮奶賣給消費者都不夠,不太可能當業務用牛奶賣。圖/Ingimage

還覺得在外面買的咖啡加的是鮮奶嗎?專家表示,幾乎所有市售咖啡、手搖杯用的都是「業務用牛奶」,成本上比鮮乳相對低廉,鮮奶賣給消費者都不夠,不太可能當業務用牛奶賣。

專家表示,所謂的「鮮乳」是從酪農處蒐集到生乳桶槽儲存後,透過130度升溫滅菌再急速降溫至攝氏2至3度冷藏,全程冷藏配送跟販售,只要有行政院農委會的鮮奶標章,就能確認是鮮乳,基本上全部都直接供應消費者購買。

至於咖啡店、飲料店使用的,通常都是「業務用牛奶」,來源就比較多元化,依照業者成本及調配口味的不同,可能是還原乳或冰磚奶,多由國外進口,成本上確實比鮮乳相對低廉。

專家解釋,消費者其實不用對冰磚奶過度恐慌,冰磚奶的性質類似「濕的奶粉」,主要以生乳為原料,閃蒸剔除水分後濃縮急速冷凍,大部分充作業務使用,是加工調飲用的牛奶。

專家建議,由於台灣鮮奶產量有限,如果消費者真的非鮮乳不喝,最好還是直接買有標章的鮮奶回家,不要喝外面添加牛奶的飲料。


▍按讚加入《元氣網粉絲團》,提供你最豐富的健康訊息:

牛奶
鮮乳
咖啡

相關文章

同類文章

毒雞蛋流竄歐盟、南韓 台灣23日公布市售抽驗結果

姊弟吃涼麵釀腸胃炎 營養師:應立即使用或冷藏

組合肉牛排多含磷 吃太多恐提早老化

水果「夭壽甜」恐摻甜精 專家教這樣選最安全

太和工房的進口吸管 被揪出材質標示不實

摩斯綠薯條能吃嗎? 衛生局說馬鈴薯遭遇了這些事

直播賣水產品 如未標示相關資訊恐觸法

潛藏汙染、有毒風險!明年輸台貝類須附證明文件

生菌超標210倍 茶飲店找不到原因

知名拉麵店驚見死老鼠 店家坦承環境不潔

素食者無辜破戒!衛生局抽驗素火腿卻檢出雞成分

「新鮮芒果綿花甜」生菌素超標 超人氣ICEMONSTER受罰

漂白豆芽菜 大台北吃了12年

安殺番農藥每公斤吃6微克就「凍未條」 食藥署下禁令

飲料含糖量與標示不符 消基會:喝多健康恐堪慮

消基會抽驗市售柳橙汁 逾6成糖分標示不符

頂好超市進口辣椒粉 農藥重金屬超標

國內芒果農藥殘留標準是大陸10倍 學者:藥殘標準可訂更嚴一點

防堵沙門氏菌汙染 食藥署首訂洗選蛋作業指引

手搖冷飲6成不合格 醫生:如超標可能急性腸胃炎

太甜有鬼?「愛上新鮮」進口鳳梨驗出違法加甜精

消基會抽查葡萄糖胺 多件未標含量

政院食安通報機制 限3小時處理

「小磨坊」黑胡椒農藥超標 25公噸邊境攔下

奶油正名、販賣機標示資訊 7項食安新制7月上路

豬排裹過期粉 537公斤流入3縣市

北市抽驗40件產品 驗出28件茶葉農藥殘留

百元魚肚便當爬滿白色線蟲 網友:以為是米粉

北市公館排隊名店陳三鼎粉圓攤出包 愛玉添加防腐劑

宣稱天然健康?啵啵球爆米花原料過期7個月

猜你喜歡

嘉基急診一個月50次滿載 護理人員崩潰大哭

動脈取栓術新法 急性腦中風半年恢復8成

天氣熱到不行 這3種人「最受罪」!

陳年滷肉汁反覆加熱 小心致癌

台灣果香泡菜 醃出新滋味

避免致癌 滷味兩段式烹煮也夠味

南美洲女性公認 這種水果是最自然的護膚聖品

警年未半百猝逝 醫籲定期健檢

15歲以下兒童很頭痛 兒童神經內科求診大族群

新興毒品常規藥檢驗不出 醫師盼政府開發快篩

咳嗽太用力 七年級男頸動脈剝離中風險癱

中醫絡刺 她揮別20年頭痛

以為疝氣手術要切陰囊 十餘年不就醫腫成哈密瓜

腦中風新療法 新北照護網2.0啟動

一碗泡麵鈉含量快破表 吃對水果能排鹽

肩頸長期痠痛不處理 50歲爸雙手舉不起來

「跑者的快感」 規律運動讓你比一般人更耐痛

新興毒品常偽裝 這包糖你認得出是毒品嗎?

講座/享受行動自如的愜意生活

非聽不可/食得安心健康行

機器人換膝關節 73歲老婦能爬梯子包香蕉

目的不是健康?2成5大學生每周運動不到1次

正副機師不能吃一樣的?關於飛機餐不可不知的冷知識

不只中風風險 糖尿病患罹阿茲海默症機率也高

精緻麵包打發三餐 22歲女大生得糖尿病

孕婦手腕腫到破皮 不是過敏是罕病

世大運「看」門道/看得到打不到…運動視覺是啥?

金氏世界紀錄掛保證 最營養的水果原來是酪梨

50歲是關鍵歲數!醫師建議中年期就該準備「老」

膝關節磨損截骨矯正 「用天然ㄟ」甭裝人工膝

商品推薦

贊助廣告

留言