食品藥物管理署今公布抽驗市售火鍋料結果，總計檢驗713件，有7件不合格，包含知名業者西北食品、全聯，其中西北食品販售的凍豆腐，生菌數高達44萬CFU／g。
台北市極鮮流販售的豆腐，被驗出含有防腐劑「苯甲酸」含有1.34g／kg，台北市紹香刷刷鍋提供的凍豆腐同樣也有苯甲酸，含有0.06g／kg、台中市西北食品工業股份有限公司販售的凍豆腐，生菌數達44萬CFU／g、全聯台中河南分公司販售的大漢木錦非基改凍豆腐，生菌數達到34萬CFU／g、大腸桿菌呈現陽性、大腸桿菌群達240MPN／ml。
遠百企業台中永福分公司販售的蝨目魚丸，生菌數20萬CFU／g、大腸桿菌群29MPN／ml、彰化神鼎販售頂新食品供貨的檳榔心芋角，驗出含有農藥「安殺番硫酸鹽」0.04ppm、「巴克素」0.05ppm，嘉義童年渡假村販售的原味燒烤醬，驗出防腐劑「己二烯酸」1.40g／kg，百基企業有限公司仁德營業所販售的凍豆腐，驗出防腐劑苯甲酸0.21g／kg。
食藥署表示，這次違規的3件豆腐、凍豆腐產品違法添加苯甲酸，依據「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」，苯甲酸可使用於魚肉煉製品、肉製品、米血糕等火鍋料中，不得使用於豆腐類產品；1件調味醬檢出己二烯酸超出限量1.0g／kg標準，皆已違反食安法，可開罰3到300萬元。
另外有3件火鍋料不符相關衛生標準規定，已違反同法第17條規定，依同法第48條第7款，經命限期改正，若是限期不改正，將可依照食安法開罰處3到300萬元。1件蔬果檢出農藥殘留不符規定，也已違反食安法15條，可開罰6萬到2億元。
這篇文章對你有幫助嗎?
