搭機飛上3萬6000呎高空時，每位旅客愛喝的飲料都不同；有人偏愛又鹹又辣的「血腥瑪麗」(bloody mary)、有人愛上可樂、也有人只喝最健康、最平淡的瓶裝水。
有些人愛喝薑汁汽水( ginger ale)。營養師葛羅斯科普夫(Lauren Grosskopf, MS, LDN)向旅遊休閒雜誌(Travel+Leisure)表示，薑汁的藥用效果對旅客來說可能特別有益；健康網站Healthline稱，薑汁被當成無酒精飲料的很久之前，早就常被用在緩解反胃、消化不良、肌肉疼痛與發炎的家庭療法中；「薑汁能幫助緊張的旅客緩解胃部的不適。」
在飛機上喝薑汁汽水選不太甜的口味，喝起來更提神醒腦。但普羅維登斯聖約翰醫學中心的醫師羅斯(Sherry Ross, M.D.)表示，薑汁汽水中的碳酸化作用，其實比薑汁更能幫助紓緩胃部不適。
此外，喝薑汁汽水還能避免另一個問題。諸如「健怡可樂」(Diet Coke)等無酒精汽泡飲料，因為在高空中，往往需要等很久才能讓氣泡消掉，所以許多旅客搭飛機時都改喝薑汁汽水。
研究多次證實，人類在飛行時，受到較乾燥的空氣及機艙內的壓力影響，導致味蕾的活動略有不同，讓味覺與嗅覺靈敏度降低，食物和飲料嘗起來也就跟在地面上不太一樣。
葛羅斯科普夫說，正因為如此，諸如甜味與鹹味等味覺受到的影響最大；血腥瑪麗或原味番茄汁等飲料的鹹味不再那麼強烈，喝起來可能變清淡或變甜，所以血腥瑪麗在飛機上往往比較可口，又甜又辣的味道帶來更多飽足感。
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