前段時間，一位基層幹部李忠凱被送上微博熱搜，起因是他80後的年級和滿頭白髮的滄桑外表讓人覺得差距太大。(延伸閱讀：38歲幹部頭禿髮白活像7旬老人！）
很多朋友留言說自己有好多白頭髮，該吃什麼，怎麼樣才能讓頭髮變黑。今天我就來跟大家聊聊白頭髮。
白頭髮是怎麼形成的？
其實，最近幾年，隨著工作壓力增大，年齡也逐漸見長，我也開始出現一些白頭髮了。為什麼頭髮會變白呢？
頭髮的顏色取決於髮根毛囊裡的色素。
頭髮的主要結構角蛋白是無色的，所以頭髮的本色是白色的。不過，在髮根毛囊中有一台「染色機」，它能不停地製造染料結合到頭髮上，就給頭髮染上了顏色。
如果髮根毛囊裡的黑色素分泌減少，那麼長出來的頭髮顏色就會變淺，就好比顏料少了，上不了色，頭髮會慢慢由黑變成灰白，甚至全白。這通常是由於毛球中黑素細胞的酪氨酸酶活性減弱、黑素細胞存儲減少、黑素細胞核和線粒體DNA受損等共同作用導致的。
為什麼會長白頭髮？
頭髮變灰白的原因非常複雜，與年齡、生活習慣、精神壓力和疾病都有密切的關係，同時也受基因和遺傳控制。
不同種族人群開始出現白頭髮的平均年齡也不同，一般來說，白種人30歲-40歲中期出現灰白髮，亞洲人30歲-40歲後期出現灰白髮，非洲人40歲-50歲中期出現灰白髮。這是受基因決定的。基因可以規劃我們何時出現白頭髮，通常父母出現白頭髮的年齡越小，子女出現白頭髮的時間也會越早。
除此之外，疾病（甲狀腺功能亢進、腎病、潰瘍性結腸炎、白癜風等）、營養不良、精神壓力大等，也都可能導致白髮。
精神性白髮：當一個人遭受巨大的精神創傷，比如，過度緊張和焦慮，或者突然受到大的刺激，也可能出現白頭髮；
營養性白髮：身體缺乏某些維生素、微量元素等營養物質時，白髮也會增加；研究表明，營養不良會引起頭髮色素減少，出現白頭髮的機率增加。
先天性白髮：一般發生在白化病患者身上，一出生，所有毛髮就都是白的；
疾病性白髮：一些疾病如甲亢、結核、白癜風等，都會表現出頭髮變白的症狀。有些斑禿的人群，脫髮部位長出的新頭髮可能是白色。
圖／ingimage
白髮能治癒嗎？該吃點什麼？
很多人，我頭髮變白了，該怎麼吃？該吃點什麼？其實，頭髮變白了，靠吃很難解決問題。
如果是因為營養問題導致的白髮，還可以靠吃來改善。在糾正營養缺乏後，白髮可能會有所好轉，不過，已經存在的、已經變白的頭髮也很難完全恢復。只能等它掉了後重新長出新的頭髮，這個時候由於營養供應充足，新的頭髮就會是黑的。
還有些人說，我剛生完孩子、還在哺乳期，頭髮掉了很多，還有很多白頭髮。這個問題在我家也同樣存在。
我媳婦剛生完二寶，最近也是掉頭髮厲害，白頭髮也多了一些。不過，這個其實也是正常的，一方面哺乳期所需的營養更多，加上餵養孩子睡眠不足，精神壓力比較大的確更容易出現掉頭髮、白髮的問題，另一方面，孕期激素水平生變化也可能引發頭髮顏色減退。不過通常這種白髮、掉髮問題不是永久性的，一般等哺乳期結束就會慢慢恢復。
因為緊張、精神壓力大、甲亢、白癜風等疾病而短暫出現的白髮也可能在調整之後得到改善。但是，大多數白髮問題是無法解決的，比如一些先天性白髮、遺傳性白髮與老年性白髮，這通常是由基因和遺傳決定的，我們是無法改變的，就像我們無法抵抗衰老一樣。
存在能黑髮的食物嗎？
「以色補色」的說法在民間很流行，一直都有說法稱，多吃黑芝麻、黑豆等黑色食物就能使頭髮烏黑，還能讓白頭髮逐漸逆轉。
不過，這種說法其實並沒有足夠的科學證據。
的確，黑芝麻、黑豆等黑色食物可能對頭髮的健康有好處，但並不是因為吃黑色能補頭髮的黑色素。
黑芝麻、黑豆所含的營養和微量元素比較豐富，如果是由於蛋白質、B群維生素和微量元素缺乏等導致的白髮，吃吃黑芝麻和黑豆可能對頭髮有一定好處。
但是，黑芝麻、黑豆等黑色食物中的黑色素並不會讓頭髮變黑。因為頭髮中的黑色素的來源是黑素細胞，它是利用體內的酪氨酸轉化生成黑色素。而黑芝麻、黑豆中的黑色素主要是一些多酚類色素，並不能直接轉化成頭髮上的色素。
所以，吃黑色食物並不會讓頭髮變黑，還是不要迷信黑色食物的黑髮作用了，還是應該注意飲食和營養的均衡。
不想要白頭髮，怎麼辦？
雖然說，大多數白頭髮的問題是靠吃是不能解決的。但是，健康的飲食和生活習慣，充足的營養，對於緩解頭髮變白、增強髮質還是有好處的。如果想要減少白頭髮、讓白頭髮晚一點來，建議從以下幾個方面做起：
1. 食物多樣化，均衡營養，保證充足的蛋白質、維生素、礦物質攝入量。
營養不好，髮質必然會出問題，所以平時一定要注意飲食營養，對於延緩頭髮變白、改善髮質都是有好處的。不過，我們需要的是全面均衡的營養，而不是某一種神奇的食物。
2. 注意保持有規律的生活，不熬夜，不抽煙、酗酒，保證充足的睡眠，適當運動。
特別提醒，很多研究都證實吸煙人群中，出現白頭髮的可能性更大，如果希望頭髮健康，建議大家一定要戒菸。
3. 放鬆心情，學會給自己緩解壓力。
壓力太大會影響頭髮黑色素的生成，所以要學會給自己減壓。
4. 不使用劣質洗髮用品，少燙髮、染髮，減少對頭髮的傷害，保護髮質。
很多人發現頭髮變白後就會染髮，這可能是最直接有效的方法，但考慮到染髮劑可能會引起頭皮或皮膚過敏，還是要慎重。
5. 適當進行頭部按摩，促進頭皮血液循環，改善毛囊血液供應。
其實，隨著年齡增大，白髮變多、牙齒鬆動、皮膚皺紋變多……這些都是不可避免的。我們要做的是，健康生活，安排好飲食，然後健康帥氣地老著。放輕鬆，白髮也可以很帥！
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