多吃豬腳雞腳可讓肌膚有彈性？ 錯！

【聯合報╱整理記者詹建富】

正解：錯誤。

豬腳、雞腳和牛筋等富含膠原蛋白，但熱量較高，吃太多有導致肥胖之虞。

膠原蛋白是存在於人體結締組織中的粘合物質，是構成骨骼、肌鍵、韌帶、血管、皮膚等的材料，建議均衡飲食，攝取優質蛋白質及蔬果、多喝水、正常作息，讓身體有足夠的原料進行膠原蛋白合成，直接改善肌膚。

諮詢台北醫學大學附設醫院營養室主任蘇秀悅

整理記者詹建富

（本專欄每周四在健康版見刊）

膠原蛋白 熱量 肥胖 血管