親愛的網友:
為確保您享有最佳的瀏覽體驗,建議您提升您的 IE 瀏覽器至最新版本,感謝您的配合。

40歲男人每天堅持晨跑4公里 對身體好還是不好?

電磁波好可怕?微波爐會致癌?她用5分鐘替微波爐申冤

2018-11-30 12:13元氣網 綜合報導

許多人對微波爐感到害怕,懷疑吃了會致癌、靠太近對身體不好,從小就被長輩警告少用少靠近。對此,哥倫比亞大學生物醫學工程碩士畢業的理科太太表示,會致癌的是「燒焦的食物」,不是微波爐的電磁波,希望破除大家對微波爐的誤解和恐懼。

第二次世界大戰時,美國發明家史賓塞(Percy Spencer)站在磁控管旁邊,發現口袋裡的巧克力棒融化了。他馬上要來一袋爆米花,將爆米花放在磁控管前就讓它爆開,微波爐就此誕生。1947年微波爐發明後,迅速成為全世界多數家庭廚房的必備設備,但是卻一直有人對微波爐提出不實指控。

電磁波好可怕?五分鐘緩解你的微波恐懼症。圖/ingimage
電磁波好可怕?五分鐘緩解你的微波恐懼症。圖/ingimage

理科太太解釋,微波爐加熱的原理就是一種電磁波在微波爐內產生磁場,讓電子去振動產生熱,水分子振動也會摩擦產生熱,被食物所吸收,食物也會因此變熱。加熱是靠傳導均勻擴散至食物,因此若微波爐強度開太高,會導致食物太焦或是太冰。

電磁波聽起來很可怕?陽光紫外線、手機電磁波對人體傷害更大

理科太太指出,其實讓人DNA受損的是游離性電磁波,需要放射性同位素、粒子加速器才會產生所以不需要太過擔心。微波爐的電磁波頻率介在無線電和紅外線之間,較接近WIFI無線網路及廣播電台的頻率,對人體無害。甚至和微波爐相較,陽光的紫外線及手機的電磁波,反而對傷害比較大。

微波加熱食物到底好不好?

理科太太表示,事實上,任何加熱或煮食方式都會讓食物分子斷裂,當蛋白質等物質斷裂,皆有可能產生非常微量的致癌物質

● 加熱牛奶(微波爐v.s.隔水加熱)

有研究指出,對熱較敏感的胺基酸,兩者都會死掉,而針對鈣質、礦物質及其他胺基酸,兩者加熱方式無太大差異。

● 煮蔬菜(微波爐/烘烤/煎煮蔬菜v.s.水煮蔬菜)

若是煮蔬菜,微波爐/烘烤/煎煮蔬菜反而保留較多的維生素。

為何說微波食物不好?

因為會拿來微波的食物,幾乎都是高熱量、且缺乏蔬菜的;不健康的應該是微波食物本身,以及放超過兩天的剩菜。

另外要特別注意的是微波加熱的容器,微波爐是一個金屬反射電磁波的地方,若是不小心放了金屬的東西進去,只要反射到金屬的尖角,就可能會起火。

美國食品藥品監督管理局(FDA)表示,微波爐這種烹調方式,與其他任何烹飪方式都一樣安全,因此不要擔心。

讓人DNA受損的是游離性電磁波,需要放射性同位素、粒子加速器才會產生所以不需要太...
讓人DNA受損的是游離性電磁波,需要放射性同位素、粒子加速器才會產生所以不需要太過擔心。截至理科太太YouTube

微波爐
電磁波
蔬菜
致癌物質
紫外線

延伸閱讀

同類文章

收縮壓正常、僅舒張壓高沒關係?醫:這也算高血壓!

白天經常犯睏可能是阿茲海默症早期警訊?研究這麼說

食物過期還能吃嗎?有機超市老闆用一年時間親身試驗

研究顯示遵循7原則 就能維持心臟健康又遠離失智風險

嘉市消防宣導煙流動特性影片 Line群組轉傳率高

冰箱的菜餚加熱吃,是否有害健康?

單車趴趴走 3招防腳捲入後輪

吃巧克力有助降血壓和膽固醇 研究揭只有這款才有效

肚子痛喝杯熱水來緩解?先弄明白你是哪種腹痛

傷腎、骨鬆、高血糖…蛋白質吃太多小心5種傷害

睡好睡滿還是覺得很累?可能是這6個原因造成

骨鬆不是停經女性專利 研究:這些男性早有骨鬆的跡象

挪威研究:10歲小女孩常打電玩 社交能力恐變差

睡不好都怪喝咖啡?「它」對失眠的影響更勝咖啡因

常用3C又愛用日曬機 女子檢測皮膚嚴重受傷如「泥巴臉」

月經期間喝茶會缺鐵性貧血,真的嗎?

一年減肥3公斤!研究發現只要這樣做就可以消耗熱量

服用睪固酮抗老化?研究發現可能提升心血管疾病風險

「口紅會激起男人性慾」網紅拿假生殖器作比喻惹議

影響生理時鐘基因 與思覺失調正相關

肥胖可能會使大腦至少提早10年衰老?研究這麼說

指甲為何長倒刺?可能和這種身體機能減退有關

男大生爬合歡生出現高山症 醫:輕忽高山症有致死危機

東西都往冰箱送加速腐壞 這些食物其實不需冷藏

體重、BMI正常就沒肥胖問題?研究顯示這數值更重要

睡前洗澡還是早上起床洗比較好?醫師多數的看法是…

暫時放下手機 「數位排毒」可助健康

哈佛研究:一天喝這麼多杯咖啡因飲品 偏頭痛機率大增

月亮週期會影響生理期變化?學者:證據仍不足

夏天很熱離不開冷氣房?當心「冷氣痛」找上你

商品推薦

贊助廣告

留言