親愛的網友:
為確保您享有最佳的瀏覽體驗,建議您提升您的 IE 瀏覽器至最新版本,感謝您的配合。

黑巧克力你覺得太苦?研究:「吃不了苦」,罹癌率高四成!

2018-09-07 15:32每日健康 林宏軒/綜合編譯

黑巧克力。 圖/ingimage
黑巧克力。 圖/ingimage
研究人員對5,500名女性進行了一項獨特的研究,這個實驗室由美國賓夕法尼亞州立大學(Pennsylvania State University)約書亞.藍伯特(Joshua Lambert)副教授發起的,他追蹤了一群女性飲食,生活方式和健康狀況約20年,結果發現,如果你吃東西常覺得苦,這種對苦味的敏感性與患癌症的風險顯著增加有關。

根據權威醫學網站《sciencedaily》指出,該研究調查了苦味化學苯硫脲(稱為PTC)的味道能力,或苦味受體中特定遺傳差異的存在。英國婦女的追蹤研究最早是由利茲大學的營養流行病學家於1995年建立,旨在探討飲食與慢性病,特別是癌症之間的聯繫。該研究的初始中年女性人口為35,000人。研究人員從英國國家衛生服務中心登記處獲得了癌症發病率數據。

研究後來發現了驚人關聯

研究人員在研究中分析了女性的食物攝取量,並在20世紀90年代後期女性加入使用217項食物頻率調查問卷。研究人員假設,對苦味較敏感的女性會減少蔬菜食用,並且患癌症的機率更高。

研究人員確實發現,在老年女性中,苦味敏感性與更大的癌症風險相關,根據首席研究員約書亞.藍伯特(Joshua Lambert),該學院的食品科學副教授說:「具有最高苦味敏感性的女性與最低味女性之間的癌症發病率差異驚人,」他說。 「吃什麼都覺得苦的人,患癌症的風險大約高出58%,與對苦味不敏感的女性相比,品嚐者患癌症的風險高出約40%。」

約書亞.藍伯特(Joshua Lambert)與利茲大學營養流行病學小組的科學家合作,他在英國休假時進行研究,他指出,根據對苦味的敏感程度,研究參與者被歸類為三群。該研究結果於2018年6月發表在《歐洲營養學期刊》(European Journal of Nutrition)。

苦味敏感度是關鍵

「我們的假設是,對苦味敏感度較高的女性 - 無論是將面臨更高的癌症風險我們認為這種情況會發生,因為在他們的一生中,他們會消耗更少的苦味蔬菜,據報導,這些蔬菜具有預防癌症的活動,」他說。

蘭伯特說,其他研究員急於做更多研究以揭示導致苦味敏感性與癌症之間關係的因素。他和賓夕法尼亞州立大學食品科學系和公共衛生科學系的同事們於5月向美國癌症研究所提交了一項撥款申請,資助了一項關於美國男性和女性苦味敏感性與大腸癌風險之間關係的研究。 。

但蘭伯特表示,他們還認為苦味敏感性與癌症之間的關係可能更多地與整體飲食品質相關,而不僅僅是蔬菜消費。他說,越來越多的癌症專家懷疑,如果研究人員研究大局,那麼與這種疾病的飲食聯繫只會被揭示出來。

參考資料:sciencedaily

本文出處,更多資訊請上《每日健康》、《每日健康》粉絲團。】

苦瓜
抗癌
防癌
大腸癌

每日健康

致力推廣生活化的健康資訊平台
擁有全台最豐富健康社群影音內容
國內外健康生活資訊一網打盡
訂閱每日健康,全家人日日保健康

延伸閱讀

同類文章

蘆薈、常春藤...10大常見室內植物 對寵物有「致命危機」

阻塞的血管回不去了嗎?醫學博士教你讓血管重新暢通

缺乏睡眠很要命!只要一星期 基因就會被「竄改」

軟爛肥皂=長細菌,讓手洗了比沒洗還髒?專家用科學證據打臉

禍不單行!有偏頭痛困擾,未來罹患這病的機率偏高

體內發炎難怪累又胖!醫師建議這樣做 比吃B群更有效

天天吃阿斯匹靈防中風 恐胃出血

戴口罩真的能遠離疾病嗎?美國疾病控制與預防中心的答案出人意料

吃阿斯匹靈恐出血? 心臟科醫師這麼說

醫界大反轉:不要天天吃阿斯匹靈 恐導致大出血

別再用蘆薈冰鎮燒燙傷口了 醫:反而影響傷口癒合

春天養生重在養肝 但養護這個器官也很重要!

經常睡睡醒醒? 研究:導致免疫細胞增生,是這病主因

剛剛發生的事怎麼樣都想不起來?研究建議「倒退走」

臉盲症會多嚴重?英女苦惱:我連爸媽都認不得!

英國智庫研究報告:人生最快樂時光 在這兩個年齡

另一半這個行為可能害你短命!研究:早死風險高達42%

吃雞蛋對人體好處可能不大?美國西北大學研究這樣說

喝酒不臉紅 研究:染酒癮機率達9成

喝酒不臉紅少喝醉 研究:染上酒癮風險更高

輪班熬夜讓現代人壓力大 醫師破解迷思、提升睡眠品質

女性穿這幾種內褲 當心婦科疾病上身

別再穿居家服睡覺!日研究:光是換睡衣就能改善睡眠

睡飽覺超重要 清除毒素讓你遠離失智

長壽離我遠去!3位「殺手」招來肥胖、老化、病亡

為何運動的人比較不容易生病?研究發現與這因素有關

腳是人的第二心臟!每天5分鐘這樣動腳趾助延緩老化

開刀後嘔吐、肚子痛…幾乎人人中獎「沾黏」怎預防?

40歲後免疫系統最易崩潰!專家教護好免疫力就是最佳抗癌藥

慢速螺旋果汁機比較營養?小心商人的販賣噱頭騙了你!

猜你喜歡

陳文茜視腫瘤為小事 名醫讚她為癌友典範

吃素不易得心臟病? 國健署指部分素食用油反而多

不是吃多就好!美國心臟協會建議膳食纖維每日攝取這份量最健康

菠蘿麵包和魚餃蝦餃哪個比較「原味」?答案竟是後者

將步入婚姻…32歲女驚罹大腸癌!和愛吃這個國民美食有關

2019最佳飲食法出爐!新冠軍擊敗連8年稱霸的前冠軍

低脂青菜越吃越胖?恐是甲狀腺出問題了

水果或純果汁含的果糖是敵?是友?

我的孝親餐/魩仔魚蒸蛋 老爸補蛋白質

她一星期瘦5公斤 居然是靠生理期前吃豆腐

別再誤會堅果!哈佛研究翻轉堅果類食物讓人肥胖迷思

降膽固醇、改善關節炎…薑黃素真有那麼神?研究數據告訴你真相

癌細胞愛吃糖 所以罹癌的人不能吃全麥或裸麥麵包?

你也是「致炎症飲食」一族?研究顯示恐增憂鬱症風險

保健腸道、防胰腺癌!這樣食物經科學證實應該多吃

換季就過敏、打噴嚏?吳明珠中醫師教你怎麼按怎麼吃,徹底斷根溼毒體質

研究:杏仁可代替早餐 尤其對這二種人更有益

我的經驗/肝陰影驚嚇 吳容輝 養成餐餐7分飽

保持均衡飲食很重要 研究:女性比男性更應該注意

膽固醇其實跟你想的不一樣:降低膽固醇攝取,就能夠預防心臟病?

出現無法解釋的頭痛…身體4大警訊告訴你該減鹽了!

多吃鹽會引起高血壓?高血壓研究權威推翻「鹽分=不好」觀念

喝咖啡讓你少吃10%早餐 但之後可能攝取更多熱量

一天只能喝一杯?即溶比較不好?研究分析告訴你咖啡這樣喝最好

北京大學×牛津大學歷時9年研究!一天一蛋真有好處

商品推薦

贊助廣告

留言