網傳檸檬水斷食法，有助糖尿病患者控制血糖？衛福部國健署闢謠說明，糖尿病患者輕易斷食易發生低血糖，造成頭暈、冒冷汗、心跳加速，嚴重可能導致休克，呼籲定時定量攝取含醣食物，如全穀類、蔬果等才有助血糖穩定。
國健署指出，控制血糖是罹患糖尿病最關鍵的一環，血糖高低與攝食的醣類總量有關，「定時定量」有助血醣穩定變化，如果輕易採取斷食法，反而會造成低血糖，最嚴重恐有導致休克的危機。
但攝取適量醣類飲食有撇步，國健署建議，糖尿病患者盡量少吃精緻醣類，可以全穀類如糙米、燕麥、薏仁等，或未加工的乾豆類如綠豆、紅豆等，取代精緻主食飯類如白飯、白麵條、糕餅；以新鮮水果取代果汁，及少油或無油的蔬菜可增加膳食纖維攝取，多樣化的食物選擇有助於飲食均衡，維持血糖穩定。
這篇文章對你有幫助嗎?
