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晚餐兩個改變 降低肥胖機率

2017-04-30 09:59聯合報 輯譯╱王郁婷

想減肥的人,多半專注於該吃些什麼,而不是在哪裡吃、如何吃。但根據俄亥俄州立大學的...
想減肥的人,多半專注於該吃些什麼,而不是在哪裡吃、如何吃。但根據俄亥俄州立大學的一項新研究,用餐方式可能比吃什麼更重要。圖/Ingimage
想減肥的人,多半專注於該吃些什麼,而不是在哪裡吃、如何吃。但根據俄亥俄州立大學的一項新研究,用餐方式可能比吃什麼更重要。

研究人員調查了超過12800名俄亥俄州居民,他們在接受訪問前,一周內至少有一頓是在家用餐。研究人員發現,用餐期間不看電視、影片的人,比那些吃飯配電視的人,肥胖機率降低了37%。

更重要的是,常常在家吃飯的人,比那些偶爾在家吃或老是外食的人,肥胖風險降低了26%。而那些在家自煮、且不黏著電視用餐的人,肥胖風險更降低了47%。

雖然研究人員無法證明這兩者的因果關係,但過去的研究也證實,這兩者在減重上扮演重要的因素。

根據科羅拉多大學的研究,邊吃邊看電視,電視的聲音淹沒了你的咀嚼聲,可能導致你吃過量。把注意力放在你所吃的東西上,而不是電視,你越注意自己吃了什麼,就越不可能過量。

此外,根據約翰霍普金斯大學公共衛生學院的一項研究,在家裡做飯的人,通常吃進更少的熱量脂肪和糖。

資料來源╱美國《預防》雜誌

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