初次喝酒就臉紅、只攝取少許酒精就不適，可能有無法代謝乙醛的「乙醛去氫酶」(ALDH2)。三總、台大、北醫、雙和等跨院研究團隊今天公布國內最新研究指出，有乙醛去氫酶變異基因的男性，罹患缺血性中風風險比一般人高出近兩倍。
美國史丹福大學醫學院之前的研究發現，近半台灣人乙醛去氫酶有基因缺陷，導致代謝酒精（乙醛）能力差，若每天兩杯紅酒，罹患頭頸癌和食道癌的比率比正常人高50倍。
三軍總醫院神經科部主治醫師宋岳峰指出，人體內的乙醛去氫酶可代謝乙醛，但有些人體內的是其他兩種變異型，乙醛去氫酶基因缺陷異合子(ALDH2*1/*2)、乙醛去氫酶基因缺陷純合子(ALDH2*2/*2)，前者只能代謝10至15%的乙醛，後者則完全無法代謝，這兩種變異型台灣人分別占40%與6%，這些人一喝就臉紅，甚至會立即出現心悸、噁心、嘔吐。
研究團隊針對914名缺血性中風病人、746位非中風病人，抽血檢驗這些病人體內ALDH2的基因類型，並分析中風危險因子。經過五年多研究發現，有變異基因ALDH2*2/*2的男性，無論年紀多大、有無三高、慢性病等，先天上罹患缺血性中風的風險比一般人高出1.93倍。研究刊登在國際知名醫學期刊「中風」(Stroke)。
為何擁有這種變異基因的人中風風險較高，宋岳峰推測，乙醛來源除了飲酒，體內脂肪代謝也會產生醛類代謝物，環境中的醛類代謝物也可能進入體內，帶有ALDH2*2/*2基因的人完全無法代謝乙醛。由於乙醛為一級致癌物質，且可能會傷害神經細胞或血管內皮細胞，日積月累產生血管病變，最後導致中風。
宋岳峰說，部分醫院提供抽血檢測基因服務，須自費約1800元。日本研究發現，初次喝一杯啤酒就會臉紅的人，大概就帶有其中一種變異基因；若初次黃湯下肚不僅臉紅，甚至出現頭痛、心悸、嘔吐症狀，則可能就帶有ALDH2*2/*2基因。
宋岳峰建議有此種基因型的人，平時應更加注意減少中風危險因子，飲食少油、少糖、少鹽，並且少抽菸、多運動、穩定控制三高或慢性病。但有另一種變異基因的民眾也不宜輕忽，過去研究發現這些變異基因與高血壓、糖尿病、冠心病、高血脂等疾病也有相關。
※ 提醒您：飲酒過量有礙健康 酒後不開車
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