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怕魚刺不敢吃魚?簡單3步驟,教你快速去除魚刺!

2021-07-15 14:46元氣網 綜合報導

用餐時被魚刺噎到,該怎麼辦? 圖/ingimage
用餐時被魚刺噎到,該怎麼辦? 圖/ingimage
魚是許多人愛吃的食物,吃魚有很多好處,魚肉有豐富的蛋白質DHA、EPA等,營養價值滿分加上軟嫩口感,適合所有年齡層食用。但有些人怕魚刺卡喉,也為了去除魚刺麻煩,就索性不吃魚,實在很可惜!行政院農業委員會今(15日)在臉書PO文教大家簡單三步驟就能去除魚刺的方法,讓大家可以吃到營餋豐富的魚,又不怕被魚刺卡喉嚨!

三步驟快速去除魚刺!

1、用筷子把魚的胸鰭、背鰭與腹鰭取下。

2、用筷子從鰓蓋後緣,沿體中線把魚肉上下剝開,並把魚肉先放置一旁。

3、一手用筷子夾著魚骨頭,另一手用湯匙稍微壓著魚骨下方的魚肉,將骨頭整個拉起來。

行政院農業委員會更提醒,有的魚有細刺,吃的時候要小心不要把魚肉混著其他菜飯一起入口,應該要細嚼慢嚥,才能察覺口中是否有魚刺。

魚肉
蛋白質
鯛魚
虱目魚
鱸魚
DHA

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