食材變盆栽／老薑盆栽

【元氣周報／記者王郁婷／報導；示範／林惠蘭老師】

市場買回的生薑、高麗菜也能種？不要懷疑，方法超簡單，更重要的是，生薑、高麗菜可不光種來欣賞，還可常保植株新鮮、消除農藥殘留，邊種邊吃，對主婦超實用的啦！

材料：老薑、培養土、麥飯石、容器

1.最好到果菜市場選購，能買到各式各樣形狀完整的老薑。

2.薑洗淨，將上面的泥土、薄膜輕輕撥除。

3.容器放入培養土，直接把薑插入，調整角度到最完美。（圖１）

4.鋪上麥飯石，以手或鑷子壓平後澆水。（圖2）

5.數天後，老薑會慢慢長出嫩薑與葉。（圖3）

TIPS：依薑形不同選擇或寬或高的容器，是種出來是否美觀的關鍵。

■為什麼要種薑？

一般老薑買回家，就會逐漸萎縮不新鮮，用此方法可長時間吃到新鮮的薑片，長出的嫩薑也可入菜。此外，精神不繼時，摘下薑葉用手搓揉聞嗅，氣味清香，有提神效果；薑葉也可拿來泡澡。

■麥飯石哪裡買？

可至花市、水族館詢問，網路也有相關商店，台灣產地主要在花東一帶，到當地旅遊不妨順便帶回來。

■種子變盆栽DIY課程
此為林惠蘭老師首度開課，限額20名。
上課日期：5/20、6/3、6/17、7/1
時間：周四 14：00~16：00
學費：4000元（另加材料費2000元），材料費含花器、蔬菜或水果種子
網址：www.udnsquare.com.tw（生活美學館）
洽詢專線：02-2765-2000

【2010/04/25 元氣周報】

老薑 生薑 高麗菜 嫩薑

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